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メニュー: 2013年10月 8日
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| | 土佐あかうしのブレザオラをリンゴと | 950 | | | | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 栃木で捕れたウリ坊のハム | 1,350 | | | | | 健味どりレバームースを山梨のブドウと | 1,300 | | | | | サバとイチジクのマリネ | 1,350 | | | えぞしか | | 蝦夷鹿のレバーペーストと | 1,200 | 玉ねぎのバルサミコ煮 | | | | 健味どり胸肉.自家製ハムと梨のマリネ | 1,400 | | | えぞぶた | | 蝦夷豚のパテ | 1,600 | | | | | 吉田牧場モッツアレラチーズを茨城の山栗 | 1,700 | 猪の自家製生ハムと | | | | 島根.真鯛のカルパッチョと | 1,800 | スダチのコンポート | |
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| | 十勝秋鮭の裏ごしスープ(お二人様分) | 850 | | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 850 | | | | | 神奈川産豚足と玉ねぎの煮込み. | 850 | 吉田牧場ラクレットチーズのオーブン焼き(1ケ) | | | | 温野菜 | 1,300 | | | さんま | | 新秋刀魚のワラ焼き.肝のソースで | 1,400 | | | えぞしか | | 蝦夷鹿の温かいパテとリンゴの | 1,500 | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | | 剣先イカ,アサリ,アカス海老の蒸し焼き | 1,750 |
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えぞしか | | 蝦夷鹿のハツとサルシッチャの盛り合わせ | 2,300 | | | | | 栃木.那珂川町で捕れたウリ坊 | 2,400 | スネ肉の煮込み | | いのしし | | 栃木那珂川町で捕れた猪(2歳オス) | 2,600 | ロースのグリル | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,600 | | | えぞこしか | | 蝦夷仔鹿もも肉のロースト | 2,800 |
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| | 宮崎.アカス海老とマスカットの | 1,800 | 冷たいカッペリーニ | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | セモリナ粉100%キターラのペペロンチーノ | 1,000 | | | | | イワシと焼き茄子のカバテッリ | 1,250 | | | | | アサリとバジルの小さなニョッキ | 1,300 | | | | | 小樽.カスベとキャベツの | 1,400 | マルタリアーティー | | いのしし | | 猪サルシッチャの辛いトマトソース | 1,400 | オレキエッティー | | | | 蝦夷鹿.血のラビオリとヒレ肉 | 1,450 | | | | | 北大牧場短角牛.内臓ラグーとカボチャの | 1,450 | スパゲティー | | | | 蝦夷豚パンチェッタと栗のラグーの | 1,700 | スペルト小麦のマッケローニ | | | | 海老と神楽南蛮のスペルト小麦のキターラ | 1,700 | | | | | 北海道ワタリガニと原木舞茸の渦巻きパスタ | 1,800 | | | | | キジバトとマッシュルームのリゾット | 1,950 | | |
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