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メニュー: 2016年2月13日
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| 真鱈のリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 長崎県産クジラのタルタル | 1,800 | | キクイモのマリネ | | | | | 神奈川県産デュロック種の豚ロース肉の | 1,450 | | 自家製ハムとたまねぎのバルサミコ煮 | | | | | 鹿の血のムースとリンゴのマリネ | 1,400 | | | | | | 吉田牧場モッツァレラチーズと | 1,650 | | 宮城県産牡蠣のサラダ | | | | | 天草産ヒラメのカルパッチョ | 2,000 | | キンカンのハチミツビネガーマリネ | | | | | エゾ鹿のブレザオラとピクルス | 1,350 | | |
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| 土佐あかうしスジ肉と野菜のミネストローネ | 1,100 | | | | | | 土佐あかうしの赤ワイン煮とリンゴ | 1,600 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | | 北海道産真鱈の白子のポレンタ焼き | 1,450 | | | | | | 天城黒豚のレバーの | 1,450 | | 吉田牧場ラクレットチーズ焼き | | | | | 茨城産たっぷり温野菜 | 1,350 |
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| 天草産ヒラメのソテー | 2,600 | | | | 栃木県産真鴨のロースト | 2,450 | | | | 神奈川県産デュロック種の豚ロース肉の | 2,650 | | ロースト | | | 土佐あかうし、外もも肉のタリアータ | 3,300 | | |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 蝦夷鹿の辛いサルシッチャのトマトソース | 1,350 | | スパゲッティ | | | | | 自家製カラスミとキクイモの | 1,700 | | パッパルデッレ | | | | | デュロック種、豚とカブのラグー | 1,550 | | オレキエッティ | | | | | 種市産毛ガニとキャベツのトロフィエ | 1,550 | | | | | | 伊東産キンメダイラグーとサフラン | 2,000 | | マッケローニ | | | | | 宮城県産牡蠣と根パセリのリゾット | 1,600 | | | | | | 土佐あかうしのボロネーゼ、フジッリ | 1,600 | | | | | | 自家製パンチェッタと焼タマネギの | 1,550 | | トマトソース、スパゲッティ | |
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