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メニュー: 2014年12月28日
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| | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 岩手種市,鮭の生ハム仕立てを | 1,300 | | 燻製したリコッタチーズと | | | | | 岩手種市.ホッキ貝のピクルス | 1,350 | | | | | | アン肝のテリーヌを洋梨のマリネと | 1,400 | | | | | | 神奈川産豚のレバーペーストと栗のピュレ | 1,400 | | | | | | 海老とカブのマリネ,海老塩がけ | 1,450 | | | | | | 宮城.タケシ豚のパテと関口農園.人参のマリネ | 1,500 | | | | | | 吉田牧場カマンベールチーズを | 1,700 | | 初沢農園イチゴ.土佐あかうしのブレザオラと | | | |
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| | | ハマグリと生海苔の卵白包み焼き(１カップ) | 850 | | | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 1,000 | | | | | | 温野菜 | 1,350 | | | | かき | | | 牡蠣とポロネギの香草オイル煮 | 1,450 | | | | | | | 蝦夷鹿赤ワイン煮とリンゴの | 1,600 | | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | | | 岩手種市.アイナメと土浦のレンコンの | 1,500 | | フリット | |
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| さわら | | | 長崎.鰆とアサリの蒸し焼き | 2,600 | | | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,700 | | | | | | 岩手で捕れた真鴨むね肉のロースト | 2,700 | | | | | | 蝦夷鹿(２歳メス)もも肉のグリル | 2,900 | | | | きじ | | | 北茨城で捕れた雉.もも肉のインボルティーニ | 3,200 | | |
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| | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | | 蝦夷鹿の辛いサルシッチャ. | 1,350 | | トマトソーススパゲティー | | | | | 岩手種市,ホッキ貝とカブのクリーム | 1,450 | | オレキエッティー | | | | | 海老とイカ墨のキターラ | 1,500 | | | | | | 真鴨のボロネーゼ,スパゲティー | 1,500 | | | | | | 牡蠣とほうれん草の小さなニョッキ | 1,600 | | | | | | | 自家製パンチェッタと焼玉ねぎの | 1,650 | | トマトソースカバテッリ | | | | | 自家製カラスミと黄カブのスパゲティー | 2,000 | | | | | | 山口.ハタとサフランのリゾット | 2,400 | | | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | |
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