|
メニュー: 2015年2月20日
|
|
|
| | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 真鴨のレバーペースト、リンゴと | 1,300 | | | | | キジのパテ、ピクルス添え | 1,500 | | | | | キジバトのムースと玉ねぎのバルサミコ煮 | 1,500 | | | | | 太刀魚とフルーツトマトのマリネ | 1,650 | | | | | 北海道産、甘海老とほうれん草のマリネ | 1,800 | | | | | 鳴門鯛のカルパッチョと花ビラ茸のマリネ | 2,000 | | |
| | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 真鴨のレバーペースト、リンゴと | 1,300 | | | | | キジのパテ、ピクルス添え | 1,500 | | | | | キジバトのムースと玉ねぎのバルサミコ煮 | 1,500 | | | | | 太刀魚とフルーツトマトのマリネ | 1,650 | | | | | 北海道産、甘海老とほうれん草のマリネ | 1,800 | | | | | 鳴門鯛のカルパッチョと花ビラ茸のマリネ | 2,000 | | |
|
|
|
|
十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 1,000 | | | | | 岩手県種市産カスベとフキノトウのフリット | 1,200 | | | | | 穴子のグリル | 1,350 | | | | | 島根県産アオリイカとエリンギの | 1,450 | 温かいサラダ仕立て | | | | 黒毛和牛(経産)赤ワイン煮とリンゴの | 1,600 | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | | 太刀魚とグリーンアスパラのオーブン焼き | 1,700 | | |
|
|
|
|
|
|
| | 鳴門鯛のゴマ焼き | 2,700 | | | えぞぶた | | 蝦夷豚肩ロースのグリル | 2,600 | | | | | 栃木、イノシシもも肉のロースト | 2,600 | | | | | 岩手.黒毛和牛(経産)ランプのステーキ | 2,800 | | | | | 岩手で捕れた真鴨.ロースのロースト | 2,900 | | |
|
|
|
|
| | ポモドーロ | 1,000 | | | | | 蝦夷鹿の辛いサルシッチャ.トマトソース | 1,350 | スパゲティー | | | | 北海道あさりとフキノトウのリングイネ | 1,450 | | | | | カキとほうれん草の小さなニョッキ | 1,500 | | | | | ゴルゴンゾーラリゾット、リンゴ添え | 1,550 | | | | | アオリイカのイカ墨、キターラ | 1,600 | | | | | 尾長鴨のボロネーゼ,カバテッリ | 1,600 | | | | | 栃木、キジとキャベツのラグー | 1,700 | オレキエッティ | | | | キジバトとマッシュルームのラグー | 1,800 | トロフィエ | | | |
|
|
|
|
| | プラリネのセミフレッド,金柑添え | 650 | | | ポレンタのケーキ、カラメルジェラート添え | 700 | | | ゴルゴンゾーラ,ジェラート,赤ワインソース | 700 | | | ガトーショコラ.みかんのソース | 750 | | |
|
|