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メニュー: 2015年6月12日
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| ソイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 種市産ホヤのピクルスとフレッシュトマト | 1,200 | | | | | | イワシのオイルサーディン、焼きナスのマリネ | 1,250 | | | | | | 蝦夷鹿の血のムースとチェリー | 1,300 | | | | | | 北海道産モッツァレラチーズのカポナータ添え | 1,500 | | | | | | 栃木産イノシシのパテと空豆ペースト | 1,250 | | | | | | 北海道産仔牛ハムのタルタル仕立てと桃 | 1,700 | | | | | | 伊東産キンメダイのカルパッチョ、 | 1,800 | | ウイキョウのサラダ | |
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| | | 十勝ハーブ牛トリッパのラグーバジル風味 | 1,100 | | | | | | アサリとツブ貝、野菜の白ワイン蒸し | 1,450 | | | | | | 十勝産仔牛とナスのトマト煮込み | 1,600 | | | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉と新じゃがいもの | 1,550 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | | 種市産アイナメと空豆のフリット | 1,400 | | |
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| 鶏レバーペースト | 650 | | | | エレゾ社の鹿サラミ | 1,100 | | | | スペイン産.レーズンとドライイチジク | 850 | | | | チーズ盛り合わせ | 1,800 |
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| 山口産アラのソテー | 2,800 | | | | 短角牛ハツのタリアータ | 2,200 | | | | 十勝産仔牛のオッソブーコ | 2,500 | | | | 蝦夷鹿タンのコンフィ | 2,500 | | | | 十勝産仔牛もも肉の香草パン粉焼き | 2,800 |
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| 種市産塩水うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 栃木産猪の辛すぎるサルシッチャの | 1,300 | | トマトソース ペンネ | | | | | 江戸前穴子のペペロンチーノ、スパゲッティーニ | 1,450 | | | | | | アンチョビ、生トマト、生のりのキターラ | 1,500 | | | | | | アユと新ジャガイモのマッケローニ | 1,500 | | | | | | 蝦夷鹿のボロネーゼ、フジッリ | 1,550 | | | | | | ツブ貝とインゲンのジェノベーゼのトロフィエ | 1,600 | | | | | | 自家製パンチェッタとグリーンピースの | 1,650 | | クリームソース、小さなニョッキ | | | | | サザエと空豆のオレキエッティー | 1,800 |
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