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メニュー: 2014年3月13日
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| | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | イワシの自家製オイルサーディンを | 1,300 | | ほうれん草と | | | | | ウリ坊のコッパとグリーンサラダ | 1,350 | | | | いのしし | | | 猪のパテとアスパラ | 1,450 | | | | | | 蝦夷鹿のブレザオラを | 1,500 | | 吉田牧場カマンベールチーズと | | | えぞぶた | | | 蝦夷豚リエットと玉ねぎのバルサミコ煮 | 1,600 | | | | | | 栃木で捕れたキジバトのムースと | 1,700 | | イチゴのマリネ | | | | | 宮崎.カンパチのカルパッチョと | 1,800 | | フルーツトマトのマリネ | | | |
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| | | ミネストローネ | 950 | | | | | | 温野菜 | 1,350 | | | | | | 蝦夷鹿のヴァントレッシュと | 1,450 | | グリーンアスパラのソテー | | | | | 真鴨ラグーとほうれん草の | 1,500 | | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | | | 宮崎.カツオのレアフリットと | 1,800 | | 関口農園.京人参のフリット | | | |
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| うちわえび | | | 島根.団扇海老と菊池農園カブのパプリカ煮 | 2,350 | | | | | | 栃木.益子で捕れた猪(2歳メス)ロースのグリル | 2,450 | | | | | | 土佐あかうし内もも肉のロースト | 2,550 | | | | | | 蝦夷鹿(2歳メス)もも肉のグリル | 2,700 | | | | | | 栃木で捕れた真鴨ロースのロースト | 2,700 | | |
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| | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | | うり坊ラグーと関口農園キャベツの | 1,350 | | スパゲティー | | | | | 蝦夷豚ラグーとほうれん草のカバテッリ | 1,400 | | | | | | ホタルイカとフキノトウの小さなニョッキ | 1,450 | | | | | | 土佐あかうしサルシッチャとひたし豆の | 1,550 | | スペルト小麦のマッケローニ | | | いのしし | | | 猪サルシッチャの辛いトマトソース | 1,650 | | オレキエッティー | | | | | 高知産フルーツトマトのキターラ | 1,700 | | ペコリーノチーズがけ | | | | | キジバトの赤ワイン煮とマッシュルームの | 1,700 | | トロフィエ | | | うちわえび | | | 団扇海老と金柑のリゾット | 2,000 |
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