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メニュー: 2015年10月20日
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| ワラサのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | デュロック種豚のリエットと茨城県産栗 | 1,350 | | | | | | 神奈川県産黒豚のタン、豚足のテリーヌと | 1,300 | | リンゴのピュレ | | | | | エゾシカ血のムースとイチジクのマリネ | 1,400 | | | | | | イワシのオイルサーディン、緑野菜のマリネ添え | 1,400 | | | | | | 長崎県産サバとイチジクのマリネ | 1,600 | | | | | | 種市産燻製秋鮭の生ハム仕立てと柿のマリネ | 1,700 | | モッツァレラチーズ添え | | | | | 対馬産メジマグロのカルパッチョ、 | 1,800 | | シイタケのマリネ | |
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| ムール貝と温野菜 | 1,400 | | | | | | 秋刀魚のワラ焼き | 1,400 | | | | | | 自家製パンチェッタと土浦の栗、 | 1,500 | | フォンティーナチーズ焼き | | | | | 十勝産秋鮭の白子と丸ナスのフリット | 1,400 | | | | | | 北海道エレゾ社のシャモとオリーブの煮込み | 1,650 | | |
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| 蝦夷鹿バラ肉の燻製 | 2,550 | | | | 神奈川県産デュロック種の豚ロース肉のロースト | 2,600 | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮込み | 2,800 | | | | 栃木県産猪(２才メス）ロース肉のロースト | 2,600 | | | | 岩手県産ブラウンスイス種牛ヒレ肉のロースト | 3,500 |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 茨城県産栗のニョッキと自家製生ハム | 1,800 | | | | | | 種市産釣りイカと小松菜の小さなニョッキ | 1,500 | | | | | | ムール貝とキノコの小さなニョッキ | 1,650 | | | | | | ちりめんじゃこと伏見甘長とうがらし | 1,400 | | スパゲッティーニ | | | | | 仔牛のラグーとキャベツのパッパルデッレ | 1,600 | | | | | | ブラウンスイス牛のボロネーゼ、フジッリ | 1,500 | | | | | | イワシとルッコラのカバテッリ | 1,450 | | | | | | 蝦夷鹿の辛いサルシッチャのトマトソース | 1,400 | | スパゲッティ | |
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| ティラミス | 700 | | | | ゆずとりんごのセミフレッド | 700 | | | | 自家製酵母のババ | 700 | | | | 栗のテリーヌ | 700 |
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