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メニュー: 2015年3月 9日
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| | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 蝦夷鹿血のテリーヌ、リンゴと | 1,300 | | | | | | 吉田牧場モッツァレラチーズと | 1,400 | | 初沢農園イチゴのサラダ | | | | | サバのマリネ、自家製ピクルスと | 1,450 | | | | | | 茨城、キジムネ肉のハムとキンカンのマリネ | 1,450 | | | | | | キジバトのムース、玉ねぎのバルサミコ煮と | 1,500 | | | | | | エゾブタのパテ | 1,600 | | | | | | 島根、一本釣り目鯛のカルパッチョと | 2,000 | | グリーンアスパラ | |
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| | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 1,000 | | | | | | 温野菜 | 1,350 | | | | | | 真鯛白子とキクイモのフリット | 1,500 | | | | | | 土佐あかうしのラグーと | 1,600 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | | 江戸前穴子とごぼうの暖かいサラダ仕立て | 1,650 | | | | | | 佐賀産ホワイトアスパラと | 2,000 | | シロバイ貝のソテー | | | |
| | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 蝦夷鹿血のテリーヌ、リンゴと | 1,300 | | | | | | 吉田牧場モッツァレラチーズと | 1,400 | | 初沢農園イチゴのサラダ | | | | | サバのマリネ、自家製ピクルスと | 1,450 | | | | | | 茨城、キジムネ肉のハムとキンカンのマリネ | 1,450 | | | | | | キジバトのムース、玉ねぎのバルサミコ煮と | 1,500 | | | | | | エゾブタのパテ | 1,600 | | | | | | 島根、一本釣り目鯛のカルパッチョと | 2,000 | | グリーンアスパラ | |
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| | | 那珂川町、ウリ坊モモ肉のロースト | 2,300 | | | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉の赤ワイン煮 | 2,500 | | | | えぞぶた | | | 蝦夷豚ロースのロースト | 2,550 | | | | | | 土佐あかうし(経産牛)肩三角のグリル | 2,800 | | | | | | 茨城、キジムネ肉のロースト | 3,000 | | |
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| | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | | 蝦夷鹿の辛いサルシッチャ.トマトソース | 1,350 | | スパゲティー | | | | | シロバイ貝とほうれん草のオレキエッティー | 1,450 | | | | | | ホタルイカとフキノトウの小さなニョッキ | 1,500 | | | | | | 真鴨のボロネーゼ、リングイネ | 1,500 | | | | | | 自家製パンチェッタとキクイモのマッケローニ | 1,550 | | | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉と根パセリのカバテッリ | 1,600 | | | | | | 吉田牧場リコッタチーズと | 1,800 | | フルーツトマトのキターラ | | | | | ホワイトアスパラのリゾット | 2,300 | | | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 |
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| | | クレームブリュレ、酒粕のジェラート添え | 650 | | | | プラリネのセミフレッド | 650 | | | | ゴルゴンゾーラとくるみのケーキ | 700 | | | | イチゴのマチェドニア、黒糖のジェラート添え | 700 | | |
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