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メニュー: 2014年11月22日
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| | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 1,000 | | | | | | 温野菜 | 1,350 | | | | えぞぶた | | | 蝦夷豚ばら肉と海老芋の蜂蜜ビネガーマリネ | 1,400 | | | | | | | アサリとアオリイカ.グリーンアスパラの | 1,450 | | 蒸し焼き | | | | | 短角牛ラグーと土浦の栗のソテー | 1,500 | | 吉田牧場のチーズがけ | | | | | 岩手種市.秋鮭の燻製 | 1,600 | | | | たら | | | 鱈白子のポレンタ焼き | 1,700 | | | | | | 山口.萩.スジアラのフリット | 2,000 |
| | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | サバのマリネを花びら茸と | 1,350 | | | | そうてんぶた | | | 蒼天豚ロースハム.ポーチドエッグ添え | 1,450 | | | | | | 蝦夷鹿のブレザオラを土浦の栗と | 1,500 | | | | | | 真鴨のパテとピクルス | 1,550 | | | | | | アオリイカとカブ.カラスミのサラダ仕立て | 1,600 | | | | | | 栃木で捕れた真鴨むね肉ハムと | 1,700 | | アワビ茸のマリネ | | | | | 岩手種市.平目のカルパッチョと | 1,800 | | グリーンアスパラ | |
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| | | 岩手種市.ソイのグリル | 2,500 | | | | | | 蝦夷鹿(２歳オス)ばら肉のグリル | 2,550 | | | | | | 十勝ハーブ牛ほほ肉の赤ワイン煮 | 2,650 | | | | | | 栃木で捕れた真鴨のサルシッチャ | 2,700 | | キャベツ包み焼き | | | | | 岩手.田村牧場吊るし熟成短角牛ブリスケの | 2,800 | | ワラ焼き | | | きじ | | | 栃木で捕れた雉むね肉の蒸し焼き | 3,000 | | |
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| | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | | 北海道アサリとドライトマトのスパゲティー | 1,350 | | | | | | 吉田牧場カマンベールのリゾット | 1,450 | | 柚子のモスタルダと | | | かき | | | 牡蠣と関口農園小松菜のオレキエッティー | 1,550 | | | | かに | | | ヒラ蟹と関口農園白菜のトロフィエ | 1,550 | | | | | | スジアラ.ラグーとカブのカバテッリ | 1,600 | | | | | | アオリイカのイカ墨.セモリナ粉キターラ | 1,650 | | | | しっこくしゃも | | | 漆黒軍鶏と関口農園キャベツのタリアテッレ | 1,650 | | | | | | アカアシ海老と徳島みかんの小さなニョッキ | 1,700 | | | | | | 蝦夷豚パンチェッタと | 1,800 | | 土浦.高野さんの栗のニョッキ | | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | |
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