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メニュー: 2015年5月11日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 種市産ホヤのピクルスとタマネギのマリネ | 1,200 | | | | | | エレゾ社漆黒シャモのササミのムース、 | 1,300 | | 赤ピーマンのピュレと | | | | | 種市産サクラマスの生ハム仕立て、 | 1,450 | | キュウリのマリネと | | | | | 田村牧場短角牛のタルタル仕立と空豆 | 1,650 | | | | | | 神奈川県産黒豚のコッパと | 1,650 | | ホワイトアスパラのマリネ | | | | | 伊東産キンメダイのカルパッチョ、セリのサラダ | 2,000 |
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| 茨城産シイタケとアンチョビのオイル煮 | 1,000 | | | | | | 福岡産アジとジャガイモのパン粉焼き | 1,400 | | | | | | 白ハマグリと生海苔のオーブン焼き | 1,450 | | | | | | 種市産穴子とアスパラのフリット | 1,500 | | | | | | アオリイカのグリル温かいサラダ仕立て | 1,650 | | |
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| 宮崎産カマスのグリル | 2,300 | | | | エレゾ社漆黒シャモもも肉のラグー、 | 2,800 | | 空豆のペコリーノチーズ焼き | | | 蝦夷鹿タンのコンフィ | 2,600 | | | | 田村牧場の短角牛三角バラのワラ焼き | 3,000 |
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| ペンネアラビアータ | 1,300 | | | | | | 神奈川黒豚内臓のラグーとキャベツの | 1,400 | | スパゲッティ | | | | | アジと青唐辛子のペペロンチーノ、スパゲティーニ | 1,500 | | | | | | 猪のパンチェッタと八郷産の卵の | 1,600 | | カルボナーラ、マッケローニ | | | | | 短角牛のボロネーゼ、フジッリ | 1,500 | | | | | | | アオリイカのイカスミのキターラ | 1,600 | | | | | | ハマグリと空豆、木の芽の小さなニョッキ | 1,800 | | | | | | 十勝産キジバトとバジルのトロフィエ | 2,000 | | | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | ゴルゴンゾーラのリゾット、黒沢農園のイチゴ添え | 2,000 |
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