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メニュー: 2015年6月22日
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アラのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | イノシシのパテとカボチャのハチミツビネガーマリネ | 1,250 | | | | | イワシのオイルサーディンとカポナータ | 1,300 | | | | | 蝦夷鹿の血のテリーヌとビワ | 1,300 | | | | | 種市産ホヤのピクルスと焼きナスのマリネ | 1,400 | | | | | ルッコラセルバチコ、プンタネッラ、トマトのサラダ | 1,450 | パルミジャーノチーズがけ | | | | 岩手県産黒毛和牛タンのやわらか煮 | 1,500 | 赤ピーマン、赤タマネギのマリネ添え | | | | 伊東産キンメダイのカルパッチョ | 1,800 | ニンジンのサラダ | |
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| | 十勝ハーブ牛ホホ肉のボリート、バジル風味 | 1,100 | | | | | 仔牛のトマト煮込み、ペコリーノチーズがけ | 1,500 | | | | | グリル野菜と自家製パンチェッタ | 1,350 | | | | | アユのわら焼き | 1,600 | | | | | 種市産ムラソイとズッキーニのフリット | 1,400 |
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エシャロットときゅうりのピクルス | 650 | | | 北海道エレゾ社のサラミ | 1,100 | | | スペイン産.レーズンとドライイチジク | 850 | | | チーズ盛り合わせ | 1,800 |
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種市産塩水うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | 桃の冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | ちりめんじゃことルッコラセルバチコの | 1,300 | スパゲティーニ | | | | イノシシとズッキーニのラグー、小さなニョッキ | 1,500 | | | | | 門崎牛(経産)のボロネーゼ、フジッリ | 1,400 | | | | | アンチョビ、生トマト、生海苔のオレキエッティー | 1,500 | | | | | 北海道産トキシラズとインゲン豆の | 1,700 | ジェノベーゼ、トロフィエ | | | | カラスミと松の実のキターラ | 1,800 | | | | | ヤリイカのイカスミリゾット | 1,600 |
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| | エスプレッソのジュレとプラリネのパルフェ | 700 | | | 桃のコンポートとジュレ、バニラジェラート添え | 700 | | | クレームブリュレ、 | 700 |
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