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メニュー: 2015年5月27日
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| ヒラメのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 神奈川産黒豚レバーペースト、 | 1,200 | | タマネギのバルサミコ煮添え | | | | | イワシのオイルサーディン、新ジャガイモのマリネ | 1,250 | | | | | | 蝦夷鹿の血のテリーヌ アメリカンチェリーと | 1,300 | | | | | | ツブ貝とカリフラワーのマリネ | 1,450 | | | | | | 北海道産モッツァレラチーズと空豆のピュレ | 1,500 | | 豚のローストハム添え | | | | | 北海道産サクラマスのタルタル仕立て | 1,700 | | リコッタチーズと | | | | | 伊東産キンメダイのカルパッチョとグリーンアスパラ | 2,000 |
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| | | 神奈川県産黒豚トリッパのラグーバジリコ風味 | 1,000 | | ガーリックトースト添え | | | | | 初夏野菜の大腸詰め焼き | 1,350 | | 1 | | | | | カマスとナスのグリル、カラスミがけ | 1,600 | | | | | | デュロック種の豚のローストハム、 | 1,500 | | 空豆のペコリーノチーズ焼き | | | | | 北海道産ホワイトアスパラ、 | 1,800 | | 吉田牧場のラクレットチーズ焼き | |
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| 種市産塩水うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 栃木産猪の辛すぎるサルシッチャの | 1,300 | | トマトソース ペンネ | | | | | ちりめんじゃことルッコラのスパゲッティー二 | 1,450 | | | | | | 短角牛のボロネーゼ、フジッリ | 1,500 | | | | | | | 黒豚内臓と空豆のラグー、小さなニョッキ | 1,550 | | | | | | イノシシのパンチェッタのカルボナーラ | 1,600 | | マッケローニ | | | | | コハダのアンチョビと生トマト、生のりの | 1,600 | | スパゲッティーニ | | | | | 北海道産あさりとインゲン豆の | 1,650 | | 木の芽のジェノベーゼのトロフィエ | | | | | ムツとキャベツのオレキエッティ | 1,650 | | | | | | 黒毛和牛タンのの赤ワイン煮、タリアテッレ | 2,000 |
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| ガトーショコラ マスカルポーネジェラート添え | 700 | | | | クレマコッタ、イチゴとバルサミコソース | 700 | | | | ローズマリーのクレームブリュレ | 700 | | | | ルバーブのタルト | 700 |
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