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メニュー: 2016年2月19日
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アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 北海道産アンコウの肝のテリーヌとカブ | 1,400 | | | | | イワシのオイルサーディンと | 1,300 | たまねぎのバルサミコ煮 | | | | 鹿の血のムースとリンゴのマリネ | 1,400 | | | | | 吉田牧場モッツァレラチーズと | 1,650 | ムール貝と関口農園のルッコラサラダ | | | | 種市産ヒラメのカルパッチョ | 2,000 | キンカンのハチミツビネガーマリネ | | | | 天城黒豚のコッパとピクルス | 1,350 | | |
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十勝ハーブ牛トリッパと大豆のトマト煮込み | 1,100 | | | | | 土佐あかうしとヤツガシラ | 1,700 | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | 高知県産ハガツオのレアフリットと | 1,500 | キクイモ | | | | デュロック種の豚ハムと温野菜 | 1,450 | | | | | 天草マダコのやわらか煮込み | 1,400 |
生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | 蝦夷鹿の辛いサルシッチャのトマトソース | 1,350 | スパゲッティ | | | | 天草産マダコのラグーと | 1,700 | 赤ピーマンのソース、パッパルデッレ | | | | 栃木県産キジのサルシッチャとオリーブの | 1,700 | トロフィエ | | | | 黒豚の内臓ラグーとキャベツのカバテッリ | 1,550 | | | | | 伊東産キンメダイラグーとサフラン | 2,000 | マッケローニ | | | | 赤バイ貝と根パセリのリゾット | 1,600 | | | | | 土佐あかうしのボロネーゼ、フジッリ | 1,600 | | | | | 種市産イワシと関口農園九条ネギ | 1,450 | スパゲッティーニ | |
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岩手県産真鴨のワラ焼き | 2,700 | | | 岩手県産ジャージー牛肩ロースのロースト | 2,800 | | | エゾ鹿(3才メス)バラ肉のコンフィ | 2,450 | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮込み | 2,800 | | |
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生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | 蝦夷鹿の辛いサルシッチャのトマトソース | 1,350 | スパゲッティ | | | | 天草産マダコのラグーと | 1,700 | 赤ピーマンのソース、パッパルデッレ | | | | 栃木県産キジのサルシッチャとオリーブの | 1,700 | トロフィエ | | | | 黒豚の内臓ラグーとキャベツのカバテッリ | 1,550 | | | | | 伊東産キンメダイラグーとサフラン | 2,000 | マッケローニ | | | | 赤バイ貝と根パセリのリゾット | 1,600 | | | | | 土佐あかうしのボロネーゼ、フジッリ | 1,600 | | | | | 種市産イワシと関口農園九条ネギ | 1,450 | スパゲッティーニ | |
生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | 蝦夷鹿の辛いサルシッチャのトマトソース | 1,350 | スパゲッティ | | | | 天草産マダコのラグーと | 1,700 | 赤ピーマンのソース、パッパルデッレ | | | | 栃木県産キジのサルシッチャとオリーブの | 1,700 | トロフィエ | | | | 黒豚の内臓ラグーとキャベツのカバテッリ | 1,550 | | | | | 伊東産キンメダイラグーとサフラン | 2,000 | マッケローニ | | | | 赤バイ貝と根パセリのリゾット | 1,600 | | | | | 土佐あかうしのボロネーゼ、フジッリ | 1,600 | | | | | 種市産イワシと関口農園九条ネギ | 1,450 | スパゲッティーニ | |
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イチゴのクレームブリュレ | 700 | | | ガトーショコラとシナモンジェラート添え | 700 | | | プラリネとチョコレートのセミフレッド | 700 | | | ゴルゴンゾーラチーズケーキ | 700 |
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