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メニュー: 2014年9月12日
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| | | サワラのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 剣先イカと野菜のマリネ | 1,350 | | | | | | 短角牛のリエットと梨の取り合わせ | 1,350 | | | | いのしし | | | 栃木.猪のパテと天然キノコ | 1,400 | | | | | | 短角牛のブレザオラと玉ねぎのバルサミコ煮 | 1,550 | | | | | | 十勝キジバトのムースと舞茸のマリネ | 1,650 | | | | | | ホロホロ鳥むね肉の自家製ハムと | 1,700 | | イタリア種丸茄子のマリネ | | | さわら | | | 岩手.鰆のカルパッチョとイチジクのマリネ | 1,800 |
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| | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 1,000 | | | | | | 神奈川産豚小腸のミネストローネ | 1,100 | | | | | | 温野菜 | 1,350 | | | | さんま | | | 新秋刀魚のワラ焼き.肝のソース | 1,500 | | | | | | 島根.目鯛とレンコンのフリット | 1,600 | | | | | | 天然オオイチョウ茸と | 1,700 | | 吉田牧場カチョカバーロチーズのオーブン焼き | | | |
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| | | 岩手,マツカワカレイのアクアパッツア | 2,650 | | | | いのしし | | | 猪の自家製サルシッチャ | 2,300 | | | | いのしし | | | 栃木で捕れた猪(１歳メス)ロースのグリル | 2,550 | | | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,700 | | | | | | 蝦夷仔鹿ロースとバラ肉の盛り合わせ | 3,000 | | |
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| | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | | アンチョビと生トマト.生海苔の | 1,350 | | スパゲティーニ | | | | | ヤリイカとズッキーニの小さなニョッキ | 1,400 | | | | | | 神奈川産豚のアンドゥイエットとキャベツの | 1,450 | | 渦巻きパスタ | | いのしし | | | 猪の辛いサルシッチャのトマトソース | 1,550 | | スペルト小麦マッケローニ | | | | | 目鯛とオリーブ.ケッパー.ドライトマト | 1,600 | | のトロフィエ | | | | | 土佐あかうしのミートソース.タリアテッレ | 1,650 | | | | | | ホロホロ鳥のラグーと天然ナラ茸ソースの | 1,700 | | セモリナ粉キターラ | | | | 自家製山羊チーズと天然大イチョウ茸の | 1,800 | | リゾット | | | | | 生ウニのスパゲティー | 2,400 | | |
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