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メニュー: 2016年3月19日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 天草産アオリイカのタルタル仕立て | 1,550 | | | | | | イワシのオイルサーディンと | 1,450 | | キンカンマリネ | | | | | エゾ鹿血のムース、 | 1,600 | | 吉田牧場カマンベールチーズ添え | | | | | 種市産マダコとフルーツトマトのサラダ | 1,400 | | | | | | 福岡県産サワラのカルパッチョと | 2,000 | | 新タマネギのマリネ | | | | | 長野県産グリーンアスパラと | 1,650 | | 種市産ムール貝のマリネ | |
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| 十勝ハーブ牛トリッパと大豆のトマト煮込み | 1,100 | | | | | | 茨城県産たっぷり温野菜 | 1,350 | | | | | | エゾ鹿のラグーとリンゴの | 1,500 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | | エゾ鹿のサルシッチャのオーブン焼き | 1,600 | | | | | | 長野県産グリーンアスパラのフリット | 1,800 | | ペコリーのチーズがけ | | | |
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| 栃木県産猪（２才メス）ロース肉グリル | 2,500 | | | | 十勝ハーブ牛テール肉の赤ワイン煮込み | 2,700 | | | | エゾ鹿（２才メス）もも肉のロースト | 3,000 | | | | 土佐あかうしイチボのロースト | 3,300 |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | イワシとブロッコリーのスパゲッティ | 1,400 | | | | | | ホタルイカとフキノトウの小さなニョッキ | 1,650 | | | | | | 三重県産ハマグリと新タマネギの | 1,700 | | オレキエッティ | | | | | 自家製カラスミととキンカンのキターラ | 1,800 | | | | | | エゾ鹿の辛いサルシッチャの | 1,350 | | トマトソース スパゲッティ | | | | | 赤バイ貝のサフランリゾット | 2,000 | | | | | | 神奈川県産黒豚内臓のラグーと | 1,450 | | ほうれん草のトロフィエ | | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉のラグーと | 1,450 | | カブのカバテッリ | |
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| イチゴのイルフロッタント | 700 | | | | ガトーショコラとローズマリージェラート | 700 | | | | 日向夏とイチゴのセミフレッド | 700 | | | | リンゴのタタン | 700 |
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