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メニュー: 2014年7月 4日
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| | | 鯛のリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿の血のムースと赤ピーマンのピュレ | 1,250 | | | | | | 健味どりレバーパテとカポナータ | 1,400 | | | | | | 岩手.天然ホヤのピクルスを | 1,450 | | きゅうりのマリネと | | | | | 岩手.短角牛ブレザオラとスモモのマリネ | 1,650 | | | | | | 吉田牧場モッツアレラチーズを | 1,700 | | メロン.自家製生ハムと | | | | | 千葉.竹岡.スズキのカルパッチョを | 1,800 | | 茄子のマリネと | | | |
| | | 鯛のリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿の血のムースと | 1,250 | | 吉田牧場リコッタチーズ | | | | | 健味どりレバーパテとカポナータ | 1,400 | | | | | | 岩手.天然ホヤのピクルスを | 1,450 | | きゅうりのマリネと | | | | | 岩手.短角牛ブレザオラとスモモのマリネ | 1,650 | | | | | | 吉田牧場モッツアレラチーズを | 1,700 | | メロン.自家製生ハムと | | | | | 千葉.竹岡.スズキのカルパッチョを | 1,800 | | 茄子のマリネと | |
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| | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 950 | | | | | | イイダコの柔らか煮とズッキーニ | 1,300 | | | | | あゆ | | | 鮎の燻製.肝のソース | 1,400 | | | | | | アオリイカのグリルと | 1,450 | | 菊地農園ウイキョウのマリネ | | | ありがとん | | | 有難豚パンチェッタと茄子の | 1,550 | | 吉田牧場ラクレットチーズ焼き | | | |
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| | | | 島根,カジキマグロの香草パン粉焼き | 2,600 | | | | | | 皮をパリッと焼き上げた長野.健味どり | 2,200 | | もも肉のソテー | | | | | 北海道エレゾ社.乳のみ仔羊の | 2,600 | | 自家製腸詰めサルシッチャ | | | | | 蝦夷鹿(3歳メス)もも肉のグリル | 2,800 | | | | | | 土佐あかうし(オス)サーロインのワラ焼き | 3,000 | | |
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| | | 桃の冷たいスパゲティーニ | 1,800 | | | | | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | | アジと青唐辛子のスパゲティーニ | 1,450 | | | | | | 金目鯛ラグーと茄子のカバテッリ | 1,500 | | | | | | アオリイカとイカ墨のキターラ | 1,600 | | | | | | サザエと菊地農園ウイキョウのリゾット | 1,650 | | | | | | 乳のみ仔羊アンドゥイエットとズッキーニ. | 1,700 | | バジルのオレキエッティー | | | ありがとん | | | 岩手.有難豚パンチェッタと焼玉ねぎの | 1,800 | | トマトソース.スペルト小麦のマッケローニ | | | | | 十勝.キジバトと大豆のラグー.トロフィエ | 1,800 | | | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | |
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| | | スモモのソルベ.コンポート添え | 650 | | | | マンゴーパンナコッタ.パッションフルーツソース | 700 | | | | メロンのマチェドニアとカルダモンジェラート | 700 | | | | ガトーショコラ.黒糖のアングレーズソースで | 750 |
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