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メニュー: 2015年9月26日
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| 真鯛のリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | エゾシカ血のムースとリンゴと | 1,400 | | | | | | イワシのオイルサーディンと焼きナス | 1,400 | | | | | | ツブ貝と十勝産ゆりねのマリネ、パルメザンチーズがけ | 1,500 | | | | | | | 燻製ラルドと栗のピュレ | 1,300 | | | | | | 長崎産ハガツオのタルタル | 1,600 | | タマネギのバルサミコ煮添え | | | | | エレゾ社短角牛のブレザオラと北海道産モッツァレラ | 1,800 | | | | | | 北海道余市産秋鮭のカルパッチョとブロッコリー | 1,800 |
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| エビ風味のミネストローネ | 1,200 | | | | | | 土浦高野さんの栗とパンチェッタの | 1,550 | | 吉田牧場ラクレットチーズ焼き | | | | | 土佐あかうしのラグーとリンゴの | 1,450 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | | 秋刀魚のワラ焼き | 1,600 | | | | | | 長崎ハガツオのレアフリット | 1,500 | | |
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| 北海道産余市産秋鮭のソテー | 2,400 | | | | 蝦夷仔鹿のもも肉のロースト | 3,000 | | | | 土佐あかうしの赤ワイン煮込み | 2,700 | | | | 秦先生の一年放牧の豚、肩ロースのグリル | 2,600 |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 茨城産栗のニョッキと自家製生ハム | 1,800 | | | | | | 噴火湾産ボタンエビとブドウの | 2,000 | | 冷たいスパゲッティーニ | | | | | マツダイとブロッコリースパゲッティー | 1,500 | | | | | | ツブ貝とウイキョウのリゾット | 1,500 | | | | | | イノシシのラグーとサツマイモのオレキエッティー | 1,450 | | | | | | 神奈川県産黒豚のラグーと土浦産栗のキターラ | 1,550 | | | | | | 土佐あかうしのボロネーゼ、フジッリ | 1,450 | | | | | | 自家製パンチェッタと焼き玉ねぎのトマトソース | 1,700 | | マッケローニ | |
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| ゴルゴンゾーラチーズのケーキ | 700 | | | | カンノーリ、キャラメルジェラート添え | 700 | | | | ガトーショコラ、シナモンジェラート | 700 | | | | イチジクの赤ワイン煮込みとヨーグルトジェラート | 700 |
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