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メニュー: 2015年5月12日
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| | | キンメダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 福岡産アジのエスカべッシェ | 1,200 | | | | | | エレゾ社漆黒シャモのササミのムース、 | 1,300 | | 赤ピーマンのピュレと | | | | | 種市産サクラマスの生ハム仕立て、 | 1,450 | | キュウリのマリネと | | | | | アオリイカのタルタル仕立と空豆 | 1,600 | | | | | | 神奈川県産黒豚のコッパと | 1,650 | | ホワイトアスパラのマリネ | | | | | 伊東産キンメダイのカルパッチョ、セリのサラダ | 2,000 |
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| 白ハマグリとタマネギ、生海苔メレンゲ焼き | 650 | | （１cup) | | | | 茨城産シイタケとホタルイカのオイル煮 | 1,100 | | | | | | 種市産穴子とアスパラのフリット | 1,500 | | | | | | アオリイカのグリル温かいサラダ仕立て | 1,650 | | | | | | 漆黒シャモのラグー、モッツァレラチーズ焼き | 1,800 |
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| | | 宮崎産カマスのグリル | 2,300 | | | | 北海道余市産サクラマスのソテー | 2,800 | | | | 蝦夷鹿タンのコンフィ | 2,600 | | | | 田村牧場の短角牛三角バラのワラ焼き | 3,000 |
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| ペンネアラビアータ | 1,300 | | | | | | 神奈川黒豚内臓のラグーとキャベツの | 1,400 | | スパゲッティ | | | | | アジと青唐辛子のペペロンチーノ、スパゲティーニ | 1,500 | | | | | | 猪のパンチェッタと八郷産の卵の | 1,600 | | カルボナーラ、マッケローニ | | | | | 短角牛のボロネーゼ、フジッリ | 1,500 | | | | | | | アオリイカのイカスミのキターラ | 1,600 | | | | | | ハマグリと空豆、木の芽の小さなニョッキ | 1,800 | | | | | | 十勝産キジバトとバジルのトロフィエ | 2,000 | | | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | ゴルゴンゾーラのリゾット、黒沢農園のイチゴ添え | 2,000 |
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