 |
メニュー: 2015年9月 4日
|
 |
| |
| タイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 仔鹿スネ肉のテリーヌとピクルス | 1,250 | | | | | | エゾシカ血のムース、ぶどうのマリネと | 1,400 | | | | | | アオリイカのタルタルと梨 | 1,450 | | | | | | 北海道産モッツァレラと天然キノコのペースト | 1,600 | | | | | | | 種市産タコと赤ピーマン、オリーブのサラダ | 1,350 | | | | | | 門崎丑のブレザオラと玉ねぎのバルサミコ煮 | 1,600 | | | | | | 天草産マダイのカルパッチョ、 | 1,800 | | イチジクのマリネと | |
|
|
 |
| |
| パンチェッタと大豆の | 1,600 | | 吉田牧場ラクレットチーズ焼き | | | | | イノシシヒレ肉の香草パン粉焼き | 1,700 | | | | | | 神奈川県産ブタレバーのステーキ | 1,350 | | | | | | 秋刀魚のワラ焼き | 1,600 | | | | | | イワシとナスのフリット | 1,400 | | |
|
|
 |
| |
| スペイン産.レーズンとドライイチジク | 850 | | | | 北海道エレゾ社のサラミ | 1,100 | | | | チーズ盛り合わせ | 1,800 | | | | 神奈川県産豚のレバーペースト | 700 |
|
|
 |
| |
| 栃木県産イノシシのバラ肉のグリル | 2,500 | | | | 蝦夷鹿（3才メス）肩ロース肉のタリアータ | 3,200 | | | | 門倉さんが育てたデュロック種の豚ロース肉のロースト | 2,600 | | | | 栃木産イノシシ（１才メス）ロース肉のロースト | 2,500 |
|
|
 |
| |
| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 甘海老とぶどうの冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | | 仔鹿とジャガイモの香草バターソース、トロフィエ | 1,700 | | | | | | イワシのラグーとナスのカバテッリ | 1,400 | | | | | | ムール貝とカボチャとセージの小さなニョッキ | 1,600 | | | | | | アジと青唐辛子のスパゲッティーニ | 1,450 | | | | | | 種市産タコのトマトソース、フジッリ | 1,350 | | | | | | 種市産ワタリガニとナメタケのオレキエッテ | 1,550 | | | | | | 自家製パンチェッタと天然キノコ（サワモダシ） | 1,500 | | タリアテッレ | |
|
|
 |
|
