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メニュー: 2014年12月17日
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| | | 種市.タナゴのコンフィと野菜の盛り合わせ | 900 | | | | | | アン肝のテリーヌと京人参のマリネ | 1,350 | | | | そうてんぶた | | | 群馬.蒼天豚のパテとピクルス | 1,450 | | | | | | 真鴨むね肉の燻製ハムをカボチャのマリネと | 1,500 | | | | | | 北海道モッツアレラチーズを | 1,600 | | 土浦の栗のピュレ.神奈川産豚レバーペーストと | | | | | 栃木,キジバトのムースにリンゴを添えて | 1,700 | | | | | | 宮崎.ハガツオのカルパッチョと | 1,800 | | 花びら茸のマリネ | |
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| | | 十勝ハーブ牛トリッパのミネストローネ | 1,250 | | | | | | 温野菜 | 1,350 | | | | | | アイナメと黒キクラゲのフリット | 1,400 | | | | | | | 神奈川産豚レバーとフォンティーナチーズの | 1,500 | | オーブン焼き | | | | | 短角牛赤ワイン煮と豆の | 1,600 | | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | | | 海老と青つぶ貝の白ワイン蒸し | 1,650 | | |
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| | | 穴子と魚介のボリート | 2,450 | | | | | | 神奈川.門倉さんの育てた豚ロースのロースト | 2,500 | | | | | | | 十勝ハーブ牛ほほ肉の赤ワイン煮 | 2,700 | | | | | | 北海道ジャージー牛ランプのステーキ | 3,000 | | | | | | 岩手で捕れた真鴨むね肉のグリル | 2,700 | | | | | | 栃木で捕れた仔鴨一羽のインボルティーニ | 3,200 | | (2名様お勧め) | |
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| | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | | アサリとヤリイカ,ほうれん草のカバテッリ | 1,450 | | | | | | 神奈川産豚ラグーとカブのオレキエッティー | 1,450 | | | | | | 蝦夷鹿の辛いサルシッチャ. | 1,450 | | トマトソースペンネ | | | かき | | | 牡蠣と関口農園ポロネギのタリアテッレ | 1,650 | | | | きじ | | | 雉のラグーと茨城みかんのトロフィエ | 1,800 | | | | | | | 自家製カラスミとキクイモのスパゲティー | 2,000 | | | | | | 甘鯛とサフランのリゾット | 2,400 | | | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | |
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