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メニュー: 2015年5月 8日
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| | | キンメダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 種市産ホヤのピクルスとタマネギのマリネ | 1,200 | | | | | | エレゾ社漆黒シャモのレバーペースト | 1,300 | | | | | | 種市産ツブ貝とグリーンアスパラのマリネ | 1,450 | | | | | | 田村牧場短角牛のタルタル仕立て空豆と | 1,650 | | | | | | 神奈川県産黒豚のコッパと | 1,650 | | ホワイトアスパラのマリネ | | | | | 種市産ヒラメのカルパッチョ、 | 1,800 | | ブロッコリーのサラダ | | | |
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| 十勝ハーブ牛のトリッパと豆のトマト煮 | 1,100 | | | | | | 神奈川産黒豚内臓と空豆のペコリーノチーズ焼き | 1,350 | | | | | | 野殿産タケノコのフリット、カラスミ添え | 1,400 | | | | | | イワシとジャガイモのオーブン焼き | 1,400 | | | | | | 白ハマグリとグリーンアスパラの白ワイン蒸し | 1,650 | | |
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| | | エレゾ社漆黒シャモムネ肉のインボルティーニ | 2,800 | | | | 蝦夷鹿タンのコンフィ | 2,600 | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉の赤ワイン煮 | 2,600 | | | | 田村牧場の短角牛三角バラのワラ焼き | 3,000 |
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| ペンネアラビアータ | 1,300 | | | | | | 野殿産タケノコのアンチョビバターソース | 1,400 | | スパゲッティ | | | | | 種市産サクラマスと赤ピーマンのクリームソース | 1,450 | | オレキエッティ | | | | | アジと青唐辛子のペペロンチーノ、スパゲティーニ | 1,500 | | | | | | 猪のパンチェッタ、焼玉ねぎの | 1,600 | | トマトソース、マッケローニ | | | | | 短角牛のボロネーゼ、フジッリ | 1,500 | | | | | | | コハダのアンチョビと生のり、 | 1,600 | | フレッシュトマトのキターラ | | | | | ハマグリと空豆、木の芽の小さなニョッキ | 1,800 | | | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | ゴルゴンゾーラのリゾット、黒沢農園のイチゴ添え | 2,000 |
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