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メニュー: 2013年11月29日
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| | 関口農園ルッコラのサラダ | 950 | パルメザンチーズがけ | | | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 宮城.真鴨レバームースを土浦の栗と | 1,300 | | | かき | | 宮城の牡蠣とカリフラワーのマリネ | 1,400 | | | | | アン肝のテリーヌを柿のマリネと | 1,450 | | | | | 栃木.真鴨のパテと大王茸 | 1,500 | | | | | 北海道.秋鮭の自家製スモークハムを | 1,650 | キクイモのマリネと | | | | 宮崎.平目のカルパッチョを | 1,700 | 花びら茸のマリネと | |
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| | 土佐あかうしスジ肉,野菜のミネストローネ | 850 | | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 850 | | | | | 猪豚ハムと温野菜 | 1,350 | | | さんま | | 新秋刀魚のワラ焼き.肝のソースで | 1,400 | | | | | 穴子と山芋のフリット | 1,450 | | | たら | | 鱈白子のポレンタ焼き | 1,500 | | | | | 十勝ハーブ牛スネ肉ラグーとリンゴの | 1,550 | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | |
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いのぶた | | 栃木.猪豚の腸づめサルシッチャ | 2,000 | | | いのぶた | | 栃木.猪豚ロースのロースト | 2,600 | | | えぞしか | | 蝦夷鹿(3歳メス)ばら肉のコンフィ | 2,400 | | | | | 栃木で捕れた真鴨ロースのロースト | 2,450 | | | | | 土佐あかうし(オス)ヒレ肉とカブの | 2,500 | 軽い蒸し煮 | | | |
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| | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | .ポモドーロ | 1,000 | | | | | 関口農園キャベツの小さなニョッキ | 1,250 | | | | | カンパチと菊池農園春菊のジェノベーゼ | 1,450 | スパゲティーニ | | | | 栃木.真鴨のラグーと徳島みかんの | 1,450 | タリアテッレ | | いのしし | | 猪のサルシッチャと八つ頭の | 1,500 | スペルト小麦のマッケローニ | | | | 土浦.高野さんの利平栗のニョッキ | 1,600 | 猪の生ハム添え | | かき | | 宮城の牡蠣と根パセリのカバテッリ | 1,650 | | | | | サウスダウン種マトンの辛いサルシッチャ | 1,700 | トマトソース.オレキエッティー | | | | 土佐あかうしのミートソースと | 1,700 | リンゴの渦巻きパスタ | | こうたけ | | 香茸と吉田牧場ラクレットチーズのリゾット | 2,000 | | |
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