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メニュー: 2015年6月 5日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 健味鶏レバーペームースとアメリカンチェリー | 1,200 | | | | | | イワシのオイルサーディン、新ジャガイモのマリネ | 1,250 | | | | | | 蝦夷鹿の血のテリーヌと | 1,300 | | 新タマネギのバルサミコ煮添え | | | | | 岩手県産ホロホロ鳥胸肉のハムと桃のサラダ | 1,550 | | | | | | 種市産穴子のやわらか煮とナスのマリネ | 1,500 | | | | | | 北海道産仔牛ハムのタルタル仕立てと空豆 | 1,700 | | | | | | 山口県萩産アラのカルパッチョ、 | 1,800 | | ハタケシメジのマリネ添え | |
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| 十勝産ハーブ牛のトリッパとキャベツのトマト煮 | 1,100 | | | | | | 健味鶏のレバーのワラ焼き | 1,250 | | | | | | ツブ貝とシイタケの大腸包み焼き | 1,500 | | | | | | 仔牛のトマト煮込み | 1,600 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | | 北海道産モッツァレラチーズと | 1,650 | | ズッキーニのフリット、グアンチァーレ添え | |
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| 健味鶏モモ肉のソテー | 1,800 | | | | 十勝産仔牛もも肉の香草パン粉焼き | 2,800 | | | | 栃木県産猪（1才半メス）もも肉グリル | 2,650 | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉の赤ワイン煮 | 2,650 | | | | 蝦夷鹿のサルシッチャ、温野菜と | 2,800 |
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| 種市産塩水うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 栃木産猪の辛すぎるサルシッチャの | 1,300 | | トマトソース ペンネ | | | | | アジと青唐辛子のスパゲッティーニ、ルッコラ添え | 1,500 | | | | | | 黒豚内臓のラグーとキャベツのスパゲッティー | 1,450 | | | | | | 北海道産アサリとの空豆、青豆の | 1,450 | | オレキエッティー | | | | | カマスと生トマトのキターラ | 1,550 | | | | | | ハマグリとズッキーニの小さなニョッキ | 2,000 | | | | | | 黒毛和牛タンのラグーと焼きナス、マッケローニ | 2,000 | | | | | | ツブ貝とフェンネルのリゾット | 1,500 | | |
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