|
メニュー: 2014年5月26日
|
|
|
| | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 蝦夷鹿の血のテリーヌと人参のマリネ | 1,200 | | | ありがとん | | 岩手.有難豚のリエットと空豆のペースト | 1,250 | | | | | 長野で捕れた鹿のハムとチコリのサラダ | 1,350 | | | | | 岩手.田村牧場短角牛のブレザオラを | 1,500 | クレソンのサラダと | | さくらます | | 北海道桜鱒の生ハム仕立てを | 1,600 | 吉田牧場カマンベールチーズと | | | | 土佐清水.カツオのカルパッチョを | 1,800 | フルーツトマトと | |
|
|
|
|
| | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 950 | | | | | とび魚とヤングコーンのフリット | 1,300 | | | えぞしか | | 蝦夷鹿ヴァントレッシュと新ジャガイモの | 1,350 | 香草焼き | | ありがとん | | 岩手,有難豚の自家製ハムと空豆の | 1,550 | ペコリーノチーズ焼き | | | | 千葉竹岡.黒バイ貝とマッシュルームの | 1,650 | 蒸し焼き | | | | ホワイトアスパラのソテーを | 2,000 | 宮城.放牧豚のラルドと | |
|
|
|
|
|
|
| | 栃木で捕れた猪(1歳半オス)ばら肉のコンフィ | 2,400 | | | | | 長野で捕れた鹿(3歳メス)のカチャトーラ | 2,450 | | | | | 長野で捕れた鹿(3歳メス)もも肉のロースト | 2,650 | | | ありがとん | | 岩手,有難豚.ミスジのロースト | 2,700 | | | | | 岩手.田村牧場短角牛.吊るし熟成肩ばら肉の | 2,800 | グリル | |
|
|
|
|
| | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | アサリと関口農園ネギのセモリナ粉キターラ | 1,400 | | | | | アジと青唐辛子のスパゲティーニ | 1,450 | 関口農園野菜のサラダと | | | | 福岡.サザエとグリーンアスパラの | 1,500 | オレキエッティー | | ありがとん | | 有難豚サルシッチャと新ジャガイモの | 1,550 | 渦巻きパスタ | | | | カサゴのラグーとキャベツのカバテッリ | 1,650 | | | | | ヒゲ鯛と生トマトのスペルト小麦マッケローニ | 1,650 | | | | | 本州鹿の煮込まないミートソース.トロフィエ | 1,700 | | | | | 北海道ホワイトアスパラとパルメザンチーズ | 2,000 | のリゾット | | | ハマグリと空豆の小さなニョッキ | 2,000 |
|
|
|
|