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メニュー: 2015年9月 8日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 仔鹿スネ肉のテリーヌとピクルス | 1,250 | | | | | | エゾシカ血のムース、ぶどうのマリネと | 1,400 | | | | | | 栃木県産イノシシのパテ | 1,300 | | | | | | 吉田牧場モッツァレラチーズとサンマルツァーノトマト | 1,600 | | | | | | | 蝦夷鹿のブレザオラとリンゴとリコッタチーズ | 1,600 | | | | | | 神奈川県産黒レバーペーストと玉ねぎのバルサミコ煮 | 1,350 | | | | | | 天草産マダイのカルパッチョ、 | 1,800 | | イチジクのマリネと | |
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| パンチェッタと大豆の | 1,600 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | | 種市産子カンパチの香草パン粉焼き | 1,350 | | | | | | 神奈川県産ブタレバーの吉田牧場ラクレットチーズ焼き | 1,350 | | | | | | 秋刀魚のワラ焼き | 1,600 | | | | | | イワシとズッキーニのフリット | 1,400 |
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| スペイン産.レーズンとドライイチジク | 850 | | | | 北海道エレゾ社のサラミ | 1,100 | | | | チーズ盛り合わせ | 1,800 | | | | 24ヶ月熟成の自家製生ハム | 1,600 |
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| 栃木県産イノシシのバラ肉のグリル | 2,500 | | | | 蝦夷鹿（3才メス）ロース肉のロースト | 3,200 | | | | 門倉さんが育てたデュロック種の豚ロース肉のロースト | 2,600 | | | | 栃木産イノシシ（１才メス）もも肉のロースト | 2,500 |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 甘海老とぶどうの冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | | 仔鹿とジャガイモの香草バターソース、カバテッリ | 1,700 | | | | | | アオリイカのイカスミのリゾット | 1,500 | | | | | | ムール貝とカボチャとセージの小さなニョッキ | 1,600 | | | | | | 羊の辛いサルシッチャ、トマトソースペンネ | 1,450 | | | | | | 種市産タコとナスのスパゲッティ | 1,350 | | | | | | 種市産ヒラカニと豆の小さなニョッキ | 1,550 | | | | | | イノシシのラグーと青唐辛子のキターラ | 1,500 | | |
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| イチジクのタルト | 700 | | | | ガトーショコラとジェラート | 700 | | | | 季節のフルーツの赤ワインコンポート、ジェラート添え | 700 | | | | 洋なしとキャラメルのセミフレッド | 700 |
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