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メニュー: 2015年6月23日
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| アラのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | イノシシのパテとカボチャのハチミツビネガーマリネ | 1,250 | | | | | | イワシのオイルサーディンとカポナータ | 1,300 | | | | | | 蝦夷鹿の血のテリーヌとビワ | 1,300 | | | | | | 種市産ホヤのピクルスと生トマト | 1,400 | | | | | | ルッコラセルバチコ、プンタネッラ、トマトのサラダ | 1,450 | | パルミジャーノチーズがけ | | | | | 岩手県産黒毛和牛タンのやわらか煮 | 1,500 | | 焼きなすと | | | | | 種市産平目のカルパッチョ、 | 1,800 | | 赤キャベツのマリネ添え | |
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| | | ヤリイカと野菜ののボリート、バジル風味 | 1,200 | | | | | | 仔牛のトマト煮込み、ペコリーノチーズがけ | 1,500 | | | | | | 吉田牧場カチョカバッロチーズと筑波のタマネギ | 1,400 | | | | | | アユのわら焼き | 1,600 | | | | | | 長崎産メジマグロのレアフリット | 1,700 |
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| 種市産ヒラメの香草パン粉焼き | 2,650 | | | | 種市産イシガレイのバターソテー | 2,000 | | | | 蝦夷鹿タンのコンフィ | 2,500 | | | | 十勝産仔牛のオッソブーコ | 2,600 | | | | 門崎牛（経産）トウガラシのロースト | 3,000 |
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| 種市産塩水うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 桃の冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | | ちりめんじゃことルッコラセルバチコの | 1,300 | | スパゲティーニ | | | | | キンメダイとブロッコリーのラグー | 1,700 | | ジェノベーゼ、トロフィエ | | | | | 門崎牛(経産）のボロネーゼ、フジッリ | 1,600 | | | | | | アンチョビ、生トマト、生海苔のオレキエッティー | 1,500 | | | | | | 自家製パンチェッタと筑波のタマネギの | 1,650 | | マッケローニ、ペコリーノチーズがけ | | | | | カラスミと松の実のキターラ | 1,800 | | | | | | イカスミのリゾット | 1,400 | | |
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| | | ガトーショコラ、バニラジェラート添え | 700 | | | | 桃のコンポートとジュレ、ヨーグルトジェラート添え | 700 | | | | クレームブリュレ | 700 | | | | フルーツのマリネとイチゴのジェラート | 700 |
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