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メニュー: 2015年6月20日
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| 黒メバルのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | イワシのオイルサーディンとカポナータ | 1,300 | | | | | | 蝦夷鹿の血のテリーヌとチェリー | 1,300 | | | | | | 種市産ホヤのピクルスと焼きナスのマリネ | 1,400 | | | | | | 岩手県産黒毛和牛タンのテリーヌと桃 | 1,500 | | リコッタチーズのサラダ | | | | | 福岡県産ヤリイカと赤ピーマン、赤タマネギのサラダ | 1,600 | | | | | | 十勝産キジバトのムースとじゃがいものマリネ | 1,700 | | | | | | 伊東産キンメダイのカルパッチョ | 1,800 | | ニンジンのサラダ | |
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| | | 十勝ハーブ牛ホホ肉のボリート、バジル風味 | 1,100 | | | | | | 仔牛のトマト煮込み、ペコリーノチーズがけ | 1,500 | | | | | | 種市産ベロツブ貝と焼きナスのオイル煮 | 1,450 | | | | | | 北海道産トキシラズのワラ焼き | 1,700 | | | | | | 種市産ムラソイと新じゃがいものフリット | 1,400 | | |
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| 種市産塩水うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 桃の冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | | 栃木産猪の辛すぎるサルシッチャの | 1,300 | | トマトソース ペンネ | | | | | イノシシとズッキーニのラグーのフジッリ | 1,500 | | | | | | 種市産ベロツブ貝とナスのスパゲッティー | 1,400 | | | | | | カラスミと松の実のキターラ | 1,800 | | | | | | ヤリイカのイカスミリゾット | 1,600 | | | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉とインゲン豆の小さなニョッキ | 1,650 | | | | | | アラのラグーとインゲン豆のジェノベーゼ | 1,700 | | トロフィエ | |
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