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メニュー: 2015年8月 5日
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| イノシシのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 天然ホヤとピクルス | 1,300 | | | | | | イノシシのパテとタマネギのバルサミコ煮 | 1,300 | | | | | | 秦先生の放牧豚ロースハムとイチジクのマリネ | 1,550 | | | | | | 茨城県産黒小玉スイカのガスパチョと | 1,450 | | 焼きナスのムース | | | | | 種市産イナダのオイル煮、野菜のバジルマリネ | 1,250 | | | | | | 北海道産モッツァレラチーズと | 1,600 | | サンマルツァーノ種のトマトのマリネ、ラルド添え | | | | | 熊本県天草産イシガキダイと | 1,800 | | きゅうりのマリネ | |
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| エレゾ社サフォーク種羊のトマト煮込みハーブと | 1,600 | | | | | | 吉田牧場カチョカバッロチーズと | 1,400 | | パンチェッタ、大豆のオーブン焼き | | | | | ヤリイカ、ムール貝、イソツブ貝の白ワイン蒸し | 1,550 | | | | | | 自家菜園丸ナスのフリット、ペコリーノチーズがけ | 1,200 | | | | | | 栃木産イノシシのバルサミコ煮と | 1,300 | | 八列トウモロコシのピュレ | |
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| 栃木産イノシシ（2才メス）バラ肉のワラ焼き | 2,500 | | | | 北海道エレゾ社サフォーク種の羊、カチャトーラ | 2,700 | | | | 秦先生の一年放牧豚のロース肉のロースト | 2,600 | | | | 門崎丑サーロインのグリル | 3,500 |
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| 種市産塩水うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 桃の冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | | 吉田牧場カマンベールチーズのリゾット | 1,600 | | | | | | ヤリイカとピーマン、バジルの小さなニョッキ | 1,700 | | | | | | サザエと枝豆のニョッキ | 1,550 | | | | | | アナゴと松の実のスパゲッティーニ | 1,500 | | | | | | 土佐あかうしのボロネーゼ、フジッリ | 1,600 | | | | | | 秦先生の豚のラグーと豆のマッケローニ | 1,450 | | | | | | サフォーク種の羊サルシッチャと | 1,800 | | 焼きナスののキターラ | |
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