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メニュー: 2011年4月13日
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| | イワシの自家製オイルサーディン | 950 | 自家製酵母のレーズンパンと | | | | シェフの実家で採れたルッコラサラダ | 1,050 | パルメザンチーズがけ | | | 短角牛のリエットと有機野菜の | 1,100 | 盛り合わせ | | | | 健味どりレバーのパテと | 1,200 | イチゴのサラダ仕立て | | | | シェフの実家で採れたタケノコの | 1,250 | 冷製ポタージュ.生うにを添えて | | | | 尾長メジナとグリーンアスパラの | 1,250 | サラダ仕立て | | | | 吉田牧場ゴーダチーズと | 1,250 | 蝦夷豚の自家製ラルド.フルーツトマトのサラダ | | | 吉田牧場リコッタチーズと | 1,300 | 黒沢さんのイチゴのメレンゲ | | | | 甘海老とスイカのガスパッチョ | 1,450 | | | | | ヒラマサのカルパッチョ. | 1,500 | ほうれん草を添えて | | | |
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| | トリッパとシェフの実家で採れた豆の | 850 | トマト煮 | | | | 関口農園セロリのポタージュ | 1,200 | 蝦夷豚のパンチェッタと | | | | シェフの実家で採れたタケノコの | 1,100 | アンチョビバターソテー | | | | サヨリと山ウドのフリット | 1,250 | | | | | 神奈川産豚バラ肉とサツマイモの | 1,350 | はちみつビネガー煮 | | | | ホワイトアスパラのソテーを生ハムと | 1,450 | | | | | 北大牧場短角牛赤ワイン煮と新玉ねぎの | 1,500 | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | |
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| | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | スパゲティーポモドーロ | 1,000 | | | | | アラビアータ | 1,200 | | | | | キャベツ畑のスパゲティー | 1,300 | | | | | ちりめんじゃことクルミの | 1,300 | ペペロンチーニ | | | | 仔羊トリッパのトマトソースペンネ | 1,350 | | | | | 神奈川産豚のラグーとブロッコリーの | 1,400 | オレキエッティー | | | アジとコハダのアンチョビ | 1,400 | 青唐辛子のスパゲティーニ | | | | ホタテと椎茸のカバテッリ | 1,450 | 吉田牧場カマンベールと | | | | ホタルイカとフキノトウの | 1,450 | スパゲティーニ | | | | イノブタパンチェッタと空豆の | 1,450 | 小さなニョッキ | | | | 自家製アンチョビとリコッタ.生トマト | 1,500 | のトロフィエ | えぞぶた | | 蝦夷豚のパンチェッタと焼き玉ねぎの | 1,500 | トマトソーススパゲティー | | | 北大牧場短角牛の赤ワイン煮と | 1,550 | マッシュルームのタリアテッレ | | | | 本州鹿の血のラビオリ | 1,550 | | |
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キャラメルのジェラート | 600 | レモンのスフレタルト | 700 | チョコレートのテリーヌ | 750 | 黒沢さんのイチゴのソルベ | 900 | クルミと吉田牧場リコッタのケーキ | 800 | 蜂蜜のソースで | |
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