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メニュー: 2015年7月 8日
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| ノコギリガサミのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 牛アキレスケンのテリーヌとカボチャのマリネ | 1,250 | | | | | | 種市産アイナメのエスカベッシュ | 1,300 | | | | | | 北海道産サクラマスの生ハム仕立てと | 1,650 | | モッツァレラ、ハーコットのサラダ | | | | | ホヤのピクルスと生トマト | 1,400 | | | | | | 茨城県産黒小玉スイカのガスパチョ、剣先イカと | 1,450 | | | | | | 田村牧場短角牛のハム、タルタル仕立てと | 1,600 | | トウモロコシのペースト | | | | | 天草産真鯛のカルパッチョ | 1,800 | | 赤キャベツのマリネ添え | |
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| 八列ヤングコーンのフリット | 1,200 | | パルミジャーノチーズがけ | | | | | 鳥取県産剣先イカとシイタケの蒸し焼き | 1,450 | | | | | | 種市産穴子と夏野菜のグリル | 1,450 | | | | | | 秦牧場遊豚と枝豆のペコリーノチーズがけ | 1,600 | | | | | | 門崎丑赤ワイン煮とナスの | 1,700 | | 吉田牧場ラクレットチーズ焼き | |
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| 種市産アイナメのソテー | 2,000 | | | | 田村牧場短角牛（種牛）もも肉の赤ワイン煮込み | 2,450 | | | | 秦先生の一年放牧の豚、ロース肉のロースト | 2,650 | | | | 田村牧場短角牛（種牛）シキンボウのタリアータ | 2,700 |
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| 種市産塩水うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 桃の冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | | アンチヨョビとズッキーニのオレキエッティー | 1,350 | | | | | | 鳥取県産剣先イカと枝豆のニョッキ、 | 1,450 | | パセリソース | | | | | 秦牧場遊豚とウイキョウのラグー、キターラ | 1,650 | | | | | | アナゴとナスのカバテッリ | 1,500 | | | | | | 吉田牧場カマンベールチーズのリゾット、 | 1,600 | | エゾシカのボロネーゼと | | | | | 自家製パンチェッタと生トマトのマッケローニ | 1,600 | | | | | | 十勝産キジバトと松の実のトロフィエ | 1,800 | | |
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| 桃のクレームブリュレ | 700 | | | | 長野県産ハーコットのタルト | 700 | | | | ガトーショコラ、カルダモンのジェラート添え | 700 | | | | フルーツのコンポート、ヨーグルトジェラート添え | 700 |
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