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メニュー: 2014年12月23日
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| | 岩手種市.ホッキ貝と野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 蝦夷鹿の血のテリーヌとビーツのジュレ | 1,350 | | | | | 岩手.ホロホロ鳥とポーチドエッグのサラダ | 1,400 | 吉田牧場セミハードチーズがけ | | | | 岩手,真鴨のパテと赤カブのマリネ | 1,500 | | | | | 岩手.真鴨のレバーペーストと栗のピュレ | 1,500 | | | | | 吉田牧場モッツアレラチーズを洋梨. | 1,600 | 自家製生ハムと | | | | 栃木,キジバトのムースに | 1,700 | 初沢農園イチゴを添えて | | | | 山口,萩,ハタのカルパッチョと | 2,200 | アワビ茸のコンフィ | |
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| | ミネストローネ | 1,000 | | | | | 岩手種市,青つぶ貝とアサリの白ワイン蒸し | 1,350 | シラスパンを添えて | | | | 岩手.ホロホロ鳥のボリート | 1,400 | | | さわら | | 鰆とゴボウのフリット | 1,550 | | | | | 蝦夷鹿赤ワイン煮とリンゴの | 1,600 | ラクレットチーズ焼き | | たら | | 鱈白子のポレンタ包み焼き | 1,700 | | |
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| | 宮城放牧.タケシ豚もも肉のタリアータ | 2,600 | | | | | 蝦夷鹿バラ肉.ワラの燻製 | 2,600 | | | | | 十勝ハーブ牛ほほ肉の赤ワイン煮 | 2,700 | | | | | 岩手で捕れた真鴨むね肉のロースト | 2,700 | | | きじ | | 栃木で捕れた雉.むね肉のソテー | 3,200 |
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| | ポモドーロ | 1,000 | | | | | 蝦夷鹿の辛いサルシッチャ. | 1,350 | トマトソーススパゲティー | | | | キャベツと吉田牧場カマンベールチーズの | 1,400 | 小さなニョッキ | | | | 神奈川産豚ラグーと栗のニョッキ | 1,500 | | | | | 真鴨のボロネーゼ.タリアテッレ | 1,550 | | | | | 自家製パンチェッタと焼玉ねぎの | 1,600 | オレキエッティー | | きじ | | 栃木,雉のラグーと舞茸の.セージクリーム | 1,800 | マッケローニ | | | | 自家製カラスミと黄カブのスパゲティー | 2,000 | | | | | 山口.ハタとサフランのリゾット | 2,400 | | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | |
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| | アマレットとバナナのザバイオーネ | 650 | | | プラリネとリコッタチーズのセミフレッド | 700 | | | ゴルゴンゾーラジェラートと洋梨のコンポート | 700 | | | ガトーショコラ.カルダモンジェラート添え | 750 | | |
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