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メニュー: 2015年11月14日
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| 真鯛のリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | エゾ鹿の血のムースと栗のペースト | 1,400 | | ドライフルーツパン | | | | | 秦先生の放牧豚のパテとリンゴ | 1,600 | | | | | | 種市産スモークサーモンのタルタル | 1,500 | | シイタケのコンフィ添え | | | | | 秦先生の放牧豚もも肉のローストハム | 1,450 | | タマネギのバルサミコ煮添え | | | | | 種市産アオリイカとカリフラワーのサラダ | 1,400 | | | | | | 牛のブレザオラと洋梨のマリネ | 1,600 | | | | | | 種市産ヒラメのカルパッチョと | 1,800 | | カブのサラダ | |
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| 温野菜 | 1,350 | | | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮込み | 1,100 | | | | | | 五島列島穴子のフリット | 1,450 | | | | | | 神奈川県産豚のモツと豚足の | 1,400 | | 香草パン粉焼き | | | | | エゾ鹿の赤ワイン煮込みと | 1,650 | | リンゴのラクレットチーズ焼き | |
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| 栃木県産猪（２才オス）ロース肉のロースト | 2,700 | | | | 秦先生の放牧豚肩ﾛｰｽのグリル | 2,700 | | | | 栃木県産イノシシのサルシッチャ | 2,400 | | | | エゾ鹿バラ肉の燻製 | 2,500 | | | | 栃木県産ウリ坊の香草パン粉焼き | 2,450 |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 土浦産栗のニョッキと放牧豚のラグー | 1,700 | | | | | | エゾ鹿の辛いサルシッチャの | 1,400 | | トマトソーススパゲッティー | | | | | エレゾ社青首鴨ラグーと土浦の栗の | 1,800 | | カバテッリ | | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉と３種キノコの | 1,500 | | マッケローニ | | | | | 赤バイ貝とキャベツのオレキエッティ | 1,600 | | | | | | 種市産アオリイカとホウレン草の | 1,650 | | 小さなニョッキ | | | | | 種市産穴子と伏見甘長のペペロンチーノ | 1,450 | | スパゲティーニ | | | | | 種市産秋鮭と赤伏見甘長のクリームソース | 1,500 | | タリアテッレ | |
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