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メニュー: 2013年12月 9日
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| | グリーンサラダ.パルメザンチーズがけ | 950 | | | | | 真鯛のリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | アン肝のテリーヌを菊池農園人参のマリネと | 1,450 | | | | | 栃木.真鴨のパテとキクイモのマリネ | 1,500 | | | | | 宮城.真鴨レバームースを土浦の栗. | 1,550 | 吉田牧場モッツアレラチーズと | | | | 北海道.秋鮭の生ハム仕立てを | 1,650 | 吉田牧場リコッタチーズと | | | | 島根.天然ブリのゴマ焼きカルパッチョを | 1,700 | 関口農園のカブと | |
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| | 土佐あかうしスジ肉,野菜のミネストローネ | 950 | | | | | 十勝ハーブ牛トリッパとキャベツのトマト煮 | 950 | | | | | 温野菜 | 1,350 | | | | | 島根.鬼カサゴのワラ焼き | 1,450 | | | たら | | 鱈白子のポレンタ焼き | 1,500 | | | いのぶた | | 猪豚ラグーとリンゴの | 1,550 | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | | 島根,アオリイカと蒸し野菜 | 1,700 | | |
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| | 宮城で捕れた真鴨ロースのロースト | 2,450 | | | | | 天城.黒豚肩ロースのグリル | 2,500 | | | いのぶた | | 栃木.猪豚ロースのロースト | 2,600 | | | えぞしか | | 蝦夷鹿タンのコンフィ | 2,300 | | | えぞしか | | 蝦夷鹿(2歳メス)ロースのロースト | 2,850 | | | | |
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| | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | .ポモドーロ | 1,000 | | | | | 北大牧場短角牛内臓ラグーと | 1,450 | ほうれん草のジェノベーゼトロフィエ | | | | 栃木.真鴨のラグーと徳島みかんの | 1,450 | タリアテッレ | | | | アオリイカとイカ墨のリゾット | 1,500 | | | | | 吉田牧場モッツアレラチーズとキャベツの | 1,550 | アンチョビバター.スペルト小麦マッケローニ | かき | | 牡蠣とカブのスペルト小麦のキターラ | 1,650 | | | いのぶた | | 栃木.猪豚のパンチェッタと焼き玉ねぎの | 1,650 | トマトソース.スパゲティー | | | | 土佐あかうしラグーと根セロリのカバテッリ | 1,700 | | | | | 土浦.高野さんの栗と蝦夷鹿ヒレ肉の | 1,800 | オレキエッティー | | いのしし こうたけ | | 猪の生ハムと香茸のクリーム渦巻きパスタ | 2,000 | | |
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