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メニュー: 2014年6月21日
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| | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 剣先イカと緑野菜のバジルマリネ | 1,350 | | | | | | イイダコとウイキョウのサラダ | 1,400 | | | | | | 穴子の柔らか煮とズッキーニのマリネ | 1,400 | | | | | | 岩手.天然ホヤのピクルスと菊池農園トマト | 1,450 | | | | | | 北海道ジャージー牛ハム.グリーンサラダ添え | 1,500 | | | | | | 十勝キジバトのパテと空豆のペースト | 1,700 | | | | | | 千葉竹岡.真鯛のカルパッチョ | 1,800 |
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| | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 950 | | | | あゆ | | | 鮎の燻製.肝のソース | 1,450 | | | | | | 乳のみ仔羊レバーとズッキーニの | 1,500 | | 香草パン粉オーブン焼き | | | | | 北海道カスベとカボチャのフリット | 1,650 | | | | | | 岩手短角牛赤ワイン煮とジャガイモの | 1,700 | | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | |
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| | | | 宮崎.舌平目のバター焼き | 2,550 | | | | いのしし | | | 栃木.益子で捕れた猪(10ヶ月メス)もも肉の | 2,600 | | ロースト | | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,700 | | | | | | 岩手田村牧場.吊るし熟成短角牛.ブリスケの | 2,800 | | コンフィ | | | | | 北海道エレゾ社.乳のみ仔羊ロースのロースト | 2,950 | | |
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| | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | ポモドーロ | 1,000 | | | | いのしし | | | 猪の辛いサルシッチャ.トマトソース | 1,350 | | オレキエッティー | | | | | アジと青唐辛子のスパゲティーニ | 1,450 | | | | | | 菊地農園トマトとカマスの | 1,500 | | セモリナ粉キターラ | | | | | 穴子とウイキョウのリゾット | 1,550 | | | | | | 尾長鯛ラグーとズッキーニ.木の芽の | 1,650 | | マルタリアーティー | | | | | 黒バイ貝と空豆のセージバターソース | 1,700 | | 渦巻きパスタ | | | | | 乳のみ仔羊アンドゥイエットと | 1,700 | | 赤ピーマンの小さなニョッキ | | | | | 十勝.キジバトラグーとトウモロコシの | 2,000 | | スペルト小麦マッケローニ | |
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| | | レモンと八角のソルベ.マンゴーソース | 650 | | | | プラリネのセミフレッド | 700 | | | | 黒糖プリン.バナナアイス添え | 700 | | | | 桃のコンポートとカルダモンジェラート | 700 |
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