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メニュー: 2013年3月15日
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| | | グリーンサラダ | 900 | | | | | | サワラのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | アジのエスカベッシュ | 1,150 | | | | | | 仔牛レバーペーストをグリーンアスパラと | 1,150 | | | | | | 静岡.黒豚のパテと菊池農園人参のグラッセ | 1,200 | | | | | | 仔牛の自家製腸詰めハム. | 1,300 | | パルメザンチーズがけ | | | きじ | | | 雉のムースと金柑のマリネ | 1,300 | | | | | | 鳥取.赤ばい貝と新玉ねぎのサラダ仕立て | 1,350 | | | | | | 自家製オイルサーディンとフルーツトマト | 1,400 | | のサラダ仕立て | | | | | 吉田牧場モッツアレラチーズを | 1,450 | | イチゴのマリネ.自家製生ハムと | | | | | 福岡.小呂島ヒラスズキのカルパッチョと | 1,550 | | キノコのマリネ | | | |
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| | | 北海道仔牛テールの煮込みと | 700 | | 吉田牧場ラクレットチーズのオーブン焼き(1ｹ) | | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 850 | | | | | | 温野菜 | 1,250 | | | | じんぞう | | | 北海道仔牛腎臓とキノコのソテー | 1,350 | | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿の赤ワイン煮とマッシュルームの | 1,450 | | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | | | 長崎ハガツオのレアフリットと | 1,450 | | 八つ頭のフリット | | | | | 佐賀産ホワイトアスパラのソテーと | 1,800 | | ヤリイカの蒸し焼き | | | |
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| | | 福岡.スズキのソテー | 2,300 | | | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,450 | | | | きじ | | | 水戸で捕れた雉もも肉のロースト | 2,500 | | | | | | 蝦夷鹿(２歳メス)もも肉のグリル | 2,500 | | | | | | 北海道仔牛ロースのソテー | 2,800 | | |
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| | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | | アラビアータ | 1,200 | | | | | | ちりめんじゃことルッコラのスパゲティーニ | 1,350 | | | | | | 穴子と関口農園ゴボウのリゾット. | 1,450 | | | | | | 北海道仔牛サルシッチャと菊池農園.菜花の | 1,450 | | 小さなニョッキ | | | | サザエと菊池農園レタスの渦巻きパスタ | 1,450 | | | | | | カマスと空豆のガルガネッリ | 1,450 | | | | | | 北大牧場牛.大腸のラグーとほうれん草の | 1,450 | | トロフィエ | | | | | ヤリイカとフルーツトマトのキターラ | 1,500 | | | | | | ホタルイカとフキノトウのオレキエッティー | 1,500 | | | | | | 黒豚のパンチェッタと焼き玉ねぎの | 1,500 | | トマトソーススパゲティー | | | えぞしか | | | 蝦夷鹿の煮込まないミートソース | 1,600 | | タリアテッレ | | | きじ | | | 雉のラグーとキャベツのカバテッリ | 1,600 | | |
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