 |
メニュー: 2015年11月20日
|
 |
|
ヒラメのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | エゾ鹿の血のムースと栗のペースト | 1,400 | | | | | 秦先生の放牧豚のパテとリンゴ | 1,600 | | | | | 北海道産アン肝のテリーヌ、 | 1,600 | 京人参のマリネ | | | | 秦先生の放牧豚もも肉のローストハム | 1,450 | タマネギのバルサミコ煮添え | | | | 栃木県産ウリ坊のハムとピクルス | 1,250 | | | | | 吉田牧場モッツァレラチーズと | 1,700 | 牛のブレザオラ、イチジク添え | | | | 対馬産ハガツオのカルパッチョと | 1,800 | シイタケのコンフィ | |
|
|
 |
|
| | 放牧豚のもも肉のハムと栗のチーズ焼き | 1,500 | | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮込み | 1,100 | | | | | 吉田牧場カチョカバッロチーズと温野菜 | 1,650 | | | | | 根室産タラの白子ポレンタ焼き | 1,550 | | | | | 島根県産黒ムツのワラ焼き | 1,400 |
|
|
 |
|
 |
|
栃木県産キジのムネ肉蒸し焼き | 2,800 | | | 栃木県産猪(2才オス)もも肉のロースト | 2,700 | | | 栃木県産真鴨のムネ肉のロースト | 3,000 | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮込み | 2,700 | | | エゾ鹿(1才オス)肩ロース肉のタリアータ | 3,200 |
|
|
 |
|
生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | 土浦産栗のニョッキとキジのラグー | 2,000 | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲッティ | 1,550 | | | | | 島根県産アオリイカのイカスミリゾット | 1,600 | | | | | 真鯛とキャベツのラグー、カバテッリ | 1,450 | | | | | 自家製カラスミとキクイモの | 1,600 | タリアテッレ | | | | 種市産カスベとホウレン草の小さなニョッキ | 1,400 | | | | | イノシシの辛いサルシッチャの | 1,250 | トマトソース、スパゲティーニ | | 赤バイ貝とナメタケのオレキエッティー | 1,550 | | |
|
|
 |
|
リンゴのタルトタタン、シナモンジェラート | 700 | | | しょうが風味のパンナコッタ、 | 700 | 茨城県産キウイソース | | 柚子のセミフレッド | 700 | | | 栗のテリーヌ | 700 |
|
|