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メニュー: 2015年3月 7日
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| | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 吉田牧場モッツァレラチーズと | 1,400 | | フルーツトマトのサラダ | | | | | 茨城、キジムネ肉のハムとキンカンのマリネ | 1,450 | | | | | | 栃木、キジバトのムースリンゴと | 1,500 | | | | | | 土佐あかうしのローストハム、 | 1,600 | | 玉ねぎのバルサミコ煮 | | | | | 対馬ブリのタルタル、ハナビラ茸のマリネと | 1,700 | | | | | | 鳴門鯛のカルパッチョ、グリーンアスパラと | 2,000 | | |
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| | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 1,000 | | | | | | 温野菜 | 1,350 | | | | | | 真鯛白子とキクイモのフリット | 1,500 | | | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉のラグーとリンゴの | 1,600 | | 吉田牧場ラクレットチーズ焼き | | | | | 江戸前穴子とごぼうの暖かいサラダ仕立て | 1,650 | | | | | | 佐賀産ホワイトアスパラと | 2,000 | | シロバイ貝のソテー | | | |
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| えぞぶた | | | 蝦夷豚ロースのロースト | 2,550 | | | | | | 蝦夷鹿(３才メス)もも肉のグリル | 2,700 | | | | | | 岩手、真鴨ロースのロースト | 2,800 | | バルサミコソースで | | | | | 土佐あかうし(経産牛)肩三角のグリル | 2,800 | | | | | | 茨城、キジムネ肉のロースト | 3,000 | | |
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| | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | | 蝦夷鹿の辛いサルシッチャ.トマトソース | 1,350 | | スパゲティー | | | | | リコッタチーズとアンチョビ、 | 1,400 | | ほうれん草のキターラ | | | | | ホタルイカとフキノトウの小さなニョッキ | 1,500 | | | | | | 自家製パンチェッタと焼玉ねぎの | 1,550 | | トマトソース、スパゲッティー | | | | | 真鴨のボロネーゼ,マッシュルームのカバテッリ | 1,600 | | | | | | シロバイ貝と葉玉ねぎのトロフィエ | 1,600 | | | | | | キジのサルシッチャとグリーンアスパラの | 1,700 | | オレキエッティー | | | | | ホワイトアスパラのリゾット | 2,300 | | | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | |
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| クレームブリュレ、酒粕のジェラート添え | 650 | | | | プラリネのセミフレッド | 650 | | | | レモンのタルト | 650 | | | | ゴルゴンゾーラのジェラートとリンゴ | 700 | | |
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