 |
メニュー: 2014年3月24日
|
 |
|
| | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 蝦夷鹿の血のテリーヌを | 1,200 | 玉ねぎのバルサミコ煮と | | | | イワシの自家製オイルサーディンを | 1,300 | ほうれん草と | | | | 北海道仔牛のテリーヌを | 1,400 | 岩城島のオレンジと | | いのしし | | 猪のパテとアスパラ | 1,450 | | | えぞぶた | | 蝦夷豚リエットと芋類のマリネ | 1,500 | | | | | 蝦夷鹿のブレザオラを黒沢農園のイチゴと | 1,550 | | | | | 宮崎.アオリイカのカルパッチョと | 1,800 | 大王茸のマリネ | |
|
|
 |
|
| | 北海道仔牛スジ肉とカブのカプチーノ仕立て | 850 | (1カップ) | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 950 | | | | | シイ貝とグリーンアスパラの白ワイン蒸し | 1,400 | | | | | 蝦夷豚のハムと葉玉ねぎ.空豆の | 1,450 | ペコリーノチーズ焼き | | | | 赤バイ貝とブロッコリーの | 1,600 | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | | ホタテとホワイトアスパラのソテー | 1,800 | | |
|
|
 |
|
 |
|
| | 蝦夷鹿タンのコンフィ | 2,400 | | | えぞぶた | | 蝦夷豚ばら肉のグリルのミカン.蜂蜜焼き | 2,450 | | | | | 栃木.益子で捕れた猪(2歳メス)ばら肉の | 2,400 | コンフィ | | | | 蝦夷鹿のカチャトーラ | 2,550 | | | | | 土佐あかうし(オス)ヒレ肉のロースト | 2,900 | | | | | 北海道仔牛もも肉のロースト | 2,900 | | |
|
|
 |
|
| | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | ホタルイカとほうれん草のスパゲティーニ | 1,400 | | | | | カンパチとフキノトウのキターラ | 1,450 | | | | | 高知フルーツトマトと山羊リコッタチーズの | 1,600 | スペルト小麦マッケローニ | | | | 赤バイ貝とキャベツの渦巻きパスタ | 1,550 | | | えぞぶた | | 蝦夷豚ラグーと空豆のオレキエッティー | 1,700 | | | | | キジバトの赤ワイン煮とひたし豆の | 1,700 | 小さなニョッキ | | | | 吉田牧場ラクレットチーズと | 1,800 | 黒沢農園イチゴのリゾット | |
|
|
 |
|