|
メニュー: 2015年6月30日
|
|
|
アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 秦牧場の遊豚のパテと赤ジャガイモのマリネ | 1,250 | | | | | 十勝産キジバトのムースとトウモロコシのペースト | 1,550 | | | | | 北海道産サクラマスの生ハム仕立てとメロン | 1,350 | | | | | ホヤのピクルスと生トマト | 1,400 | | | | | 茨城県産黒小玉スイカのガスパチョ、 | 1,450 | リコッタチーズとナスのムース | | | | 門崎牛(経産)のハム、タルタル仕立て | 1,600 | プンタネッラのサラダ | | | | 長崎県産ヒラマサのカルパッチョ、 | 1,800 | 赤キャベツのマリネ添え | |
|
|
|
|
| | マンボウの腸と夏野菜の香草パン粉焼き | 1,350 | | | | | 長崎産ヤイトガツオとタマネギのレアフリット | 1,450 | | | | | アユのわら焼き | 1,600 | | | | | 門崎牛赤ワイン煮とナスの | 1,700 | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | | | | |
|
|
|
|
|
|
種市産イシガレイのバターソテー | 2,000 | | | 蝦夷鹿(3才メス)もも肉のロースト | 2,800 | | | 門崎牛(経産)ウチモモのタリアータ | 3,000 | | | 秦先生の一年放牧の豚、バラ肉の香草パン粉焼き | 2,400 | 又は | | 肩ロース肉のグリル | 2,550 |
|
|
|
|
種市産塩水うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | 桃の冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | ちりめんじゃことトレビスのスパゲッティーニ | 1,400 | | | | | 枝豆のニョッキのハーブソース、自家製ラルド添え | 1,450 | | | | | アオリイカのイカスミソース、小さなニョッキ | 1,500 | | | | | 門崎牛(経産)のボロネーゼ、フジッリ | 1,600 | | | | | 自家製パンチェッタと焼玉ねぎの | 1,650 | トマトソース、スパゲッティー | | | | 天草産ノコギリガサミと生トマトのオレキエッティ | 1,650 | | | | | 自家菜園のウイキョウのリゾット、 | 1,700 | 吉田牧場ラクレッとチーズと | |
|
|
|
|