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メニュー: 2015年12月29日
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| 土佐あかうし（オス）ヒレ肉のロースト | 3,500 | | | | 栃木県産猪バラ肉のコンフィ | 2,450 | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮込み | 2,700 | | |
| 真鯛のリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | | | | エゾ鹿の血のムースとリンゴのマリネ | 1,400 | | | | | | | | | 放牧豚の燻製ハムのピクルスとサラダ添え | 1,250 | | | | | | | | | 北海道産モッツァレラチーズと | 1,700 | | | 真鴨のレバーペースト | | | | | | | 天草産アオリイカのタルタルと | 1,600 | | | シイタケのマリネ | | | | | | | イワシのオイルサ－ディンと赤カブ | 1,400 | | | | | | | | | 天草産平目のカルパッチョ、 | 2,000 | | | 関口農園のカブ添え | | | | | |
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| 土佐あかうしのスジの入ったミネストローネ | 1,100 | | | | | | 温野菜 | 1,350 | | | | | | 宮城県産カキの生海苔メレンゲ焼き | 700 | | （１cup) | | | | イノシシのラグーとキクイモの | 1,600 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | | 網走産ワカサギのフリット、 | 1,450 |
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| 土佐あかうし（オス）ヒレ肉のロースト | 3,500 | | | | 栃木県産猪バラ肉のコンフィ | 2,450 | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮込み | 2,700 | | |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | エゾ鹿の辛いサルシッチャの | 1,350 | | トマトソース、スパゲッティー | | | | | 吉田牧場カマンベールチーズのリゾットと | 1,800 | | 牛ホホの赤ワイン煮 | | | | | 北海道産アサリと根パセリの小さなニョッキ | 1,650 | | | | | | 吉田牧場ラクレットチーズとキャベツの | 1,450 | | オレキエッティ | | | | | アオリイカのイカスミのキターラ | 1,450 | | | | | | 土佐あかうしのボロネーゼ、スパゲッティ | 1,600 | | | | | | 北海道産ツブ貝とホウレン草の | 1,550 | | カバテッリ | | | | | 真鴨の内臓のラグーとキクイモのトロフィエ | 1,600 |
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