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メニュー: 2015年7月13日
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短角牛のリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 牛アキレスケンのテリーヌ、サラダ添え | 1,250 | | | | | 種市産アイナメのエスカベッシュ | 1,300 | | | | | 天然ホヤと生トマトのバジルのマリネ | 1,400 | | | | | 茨城県産黒小玉スイカのガスパチョとヤリイカ | 1,450 | | | | | 田村牧場短角牛のハム、タルタル仕立てと | 1,600 | トウモロコシのペースト | | | | 北海道産サクラマスの生ハム仕立て、 | 1,650 | モッツァレラとハーコット | | | | 島根県産コシナガマグロのカルパッチョ | 1,800 | 焼きナスのマリネ | |
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十勝ハーブ牛トリッパのトマト煮 | 1,100 | | | | | イワシのわら焼き | 1,250 | | | | | 短角牛のパプリカ煮 | 1,600 | | | | | 種市産アナゴのグリル | 1,550 | | | | | 種市産アイナメとズッキーニのフリット | 1,400 |
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種市産塩水うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | 桃の冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | 種市産マトウダイとジャガイモの | 1,400 | 香草バターソース、マッケローニ | | | | マダイとピーマンのジェノベーゼ、オレキエッティ | 1,450 | | | | | 秦牧場遊豚のサルシッチャとインゲン豆の | 1,650 | タリアテッレ | | | | アナゴとナスのカバテッリ | 1,500 | | | | | 吉田牧場カマンベールチーズのリゾット、 | 1,600 | エゾシカのボロネーゼと | | | | 種市産ヒラカニと生トマトのフジッリ | 1,600 | | | | | 十勝産キジバトと松の実のトロフィエ | 1,800 |
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