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メニュー: 2012年8月 1日
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| | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 北海道エレゾ社のコッパと玉ねぎ.ピーマン | 1,050 | | のサラダ | | | | | ホヤのマリネと関口農園きゅうりの | 1,250 | | サラダ仕立て | | | | | 北大牧場短ヘレ牛のローストハム | 1,250 | | | | | | パンチェッタで巻いた健味どりレバーパテ | 1,350 | | と赤ピーマンのセミフレッド | | | | | 吉田牧場モッツアレラチーズとトマト | 1,400 | | バジル.猪レバーペーストの取り合わせ | | | | | 島根メジマグロのカルパッチョを | 1,400 | | 初沢農園桃のマリネと | | | | | 千葉.竹岡スズキのコンフィと揚げ茄子 | 1,500 | | カラスミのサラダ仕立て | | | | | 自家製加工肉前菜の盛り合わせ | 3,000 | | |
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| | | 十勝ハーブ牛トリッパと大豆のトマト煮 | 850 | | | | えぞぶた | | | 蝦夷豚バラ肉ハムの香草パン粉焼きと | 1,300 | | ポレンタパン | | | | | 島根.剣先イカとトマト.焼き茄子のオイル煮 | 1,300 | | | | | | 愛媛.真鯛のフリットを野菜の甘酢づけと | 1,350 | | | | | | 羊のパプリカ煮込みとカボチャの | 1,500 | | 吉田牧場カチョカバーロチーズ焼き | | | |
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| | | 山口萩.甘鯛のウロコ焼き | 2,450 | | | | | | 神奈川.門倉さんの育てたデュロック種豚 | 2,100 | | 肩ロースのグリル | | | | | 本州鹿(２歳メス)もも肉のロースト | 2,350 | | | | | | 北大牧場短角牛テールの赤ワイン煮 | 2,300 | | | | | | 北大牧場短ヘレ牛シンタマのグリル | 2,500 | | |
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| | | 茨城初沢農園.桃の冷たいスパゲティーニ | 1,500 | | | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | ポモドーロ | 1,000 | | | | | | アラビアータ | 1,200 | | | | | | イワシと焼き茄子のカバテッり | 1,300 | | | | | | 北大牧場牛アンドゥイエットとジャガイモ | 1,400 | | バジルのスパゲティー | | | | | 北海道エレゾ社のサラミと | 1,400 | | ジャガイモのニョッキ | | | | | ハマグリと菊池農園ピーマンの | 1,450 | | マルタリアーティー | | | | | ホッキ貝と北海道産黄色トマトの | 1,450 | | サフランリゾット | | | えぞぶた | | | 蝦夷豚のラグーとカボチャのクリーム | 1,500 | | オレキエッティー | | | | | キジバトのラグーと菊池農園トウモロコシ | 1,600 | | のトロフィエ | | | | | サウスダウン種仔羊パンチェッタと | 1,700 | | 焼き玉ねぎのトマトソーススパゲティー | | | |
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