 |
メニュー: 2015年9月16日
|
 |
|
真鯛のリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | サバとハナビラ茸のマリネ | 1,550 | | | | | エゾシカ血のムースとリンゴと | 1,400 | | | | | 栃木県産イノシシのパテ | 1,300 | | | | | イワシのオイルサーディンとリコッタチーズ | 1,450 | | | | | 栃木産イノシシバラ肉のハムと赤玉ねぎのマリネ | 1,600 | | | | | イタリア産ポルチーニのコンフィと | 2,000 | パルメザンチーズ | | | | ヒラマサのタルタルと焼きナスのマリネ | 1,600 |
|
|
 |
|
| | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 1,100 | | | | | イタリア産フレッシュポルチーニのフリット | 2,450 | 又は | | アンチョビとの蒸し焼き | | 神奈川県産黒豚のラグーとリンゴの | 1,450 | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | 秋刀魚のワラ焼き | 1,600 | | | | | 秦先生の放牧豚と栗のサルシッチャ | 1,700 |
|
|
 |
|
 |
|
| | 栃木産イノシシバラ肉の香草パン粉焼き | 2,500 | | | 土佐あかうし(オス)サーロインのロースト | 3,000 | | | 秦先生の一年放牧の豚、肩ロースのグリル | 2,600 | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮込み | 2,800 |
|
|
 |
|
生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | 甘海老とぶどうの冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | アジと青唐辛子のスパゲッティーニ | 1,450 | | | | | イワシとナスのカバテッリ | 1,500 | | | | | 長野県産アカヤマドリダケのリゾット | 2,400 | | | | | シカの辛いサルシッチャ、トマトソーススパゲッティ | 1,400 | | | | | イノシシのラグーと落花生の小さなニョッキ | 1,500 | | | | | イタリア産フレッシュポルチーニとアンチョビの | 2,000 | キターラ | | | | 黒豚内臓のラグーとシイタケのオレキエッティ | 1,600 | | |
|
|
 |
|