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メニュー: 2015年3月28日
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| | | タラのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | イワシのオイルサーディン、新タマネギと | 1,200 | | | | | | 蝦夷鹿血のテリーヌ、リンゴと | 1,300 | | | | | | 栃木産イノシシのパテ | 1,350 | | | | | | 岩手.黒毛和牛(経産)もも肉のローストハム | 1,500 | | グリーンサラダと | | | | | 宮崎産カツオの燻製とグリーンアスパラのマリネ | 1,600 | | | | | | クジラのタルタル仕立て、 | 1,650 | | リコッタチーズとフルーツトマト添え | |
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| | | 十勝ハーブ牛のトリッパと黒キャベツのトマト煮 | 1,000 | | | | | | 温野菜 | 1,300 | | | | | | ホタルイカの温かいサラダ仕立て | 1,400 | | | | | | 北海道産本マスのレアフリットと | 1,450 | | キクイモのフリット | | | | | 黒毛和牛赤ワイン煮と新タマネギ | 1,550 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | | 佐賀県産ホワイトアスパラとアサリの蒸し焼き | 1,700 | | |
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| | | 蝦夷鹿のキャベツ包み焼き | 2,600 | | | | | | 天城産黒豚のサルシッチャの腸詰め | 2,350 | | | | | | 蝦夷鹿タンのコンフィ | 2,400 | | | | | | 蝦夷鹿（３才メス）ロースのグリル | 2,800 | | |
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| ポモドーロ | 1,000 | | | | | | イノシシの辛いサルシッチャ.トマトソース | 1,350 | | スパゲティー | | | | | 関口農園キャベツとアンチョビのマッケローニ | 1,350 | | | | | | ホタテとほうれん草のオレキエッティー | 1,400 | | | | | | ホタルイカとフキノトウの小さなニョッキ | 1,500 | | | | | | 黒豚内臓とポロネギのラグー、キターラ | 1,600 | | | | | | 高知産フルーツトマトとリコッタチーズの | 1,650 | | カバテッリ | | | | | 種市産毛ガニと芽キャベツのトロフィエ | 1,700 | | | | | | ゴルゴンゾーラチーズのリゾット | 1,700 | | | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | |
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| プラリネのセミフレッド | 650 | | | | リコッタチーズのケーキ、カルダモンジェラート添え | 700 | | | | ガトーショコラ、黒糖のアングレーズソース | 750 |
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