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メニュー: 2014年12月19日
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| | 種市.タナゴのコンフィと野菜の盛り合わせ | 900 | | | | | 岩手種市.鮭の生ハム仕立て | 1,250 | | | | | アン肝のテリーヌと京人参のマリネ | 1,350 | | | そうてんぶた | | 群馬.蒼天豚のパテとピクルス | 1,450 | | | | | アオリイカのタルタル.カブのサラダ添え | 1,550 | | | | | 吉田牧場モッツアレラチーズを | 1,600 | 土浦の栗のピュレ.神奈川産豚レバーペーストと | | | | 栃木,キジバトのムースにリンゴを添えて | 1,700 | | | | | 宮崎.ヤイトガツオのカルパッチョと | 1,800 | アワビ茸のコンフィ | |
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| | 十勝ハーブ牛トリッパとキャベツのトマト煮 | 1,000 | | | | | 温野菜 | 1,350 | | | | | 穴子とレンコンのフリット | 1,450 | | | | | 神奈川産豚レバーとフォンティーナチーズの | 1,500 | オーブン焼き | | | | 蝦夷鹿赤ワイン煮とリンゴの | 1,600 | 吉田牧場カマンベールチーズ焼き | | | | アオリイカの温かいサラダ仕立て | 1,700 | カラスミを添えて | | | |
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| | 栃木.那珂川町で捕れたウリ坊のバロティーヌ | 2,500 | | | | | 神奈川.門倉さんの育てた豚ロースのロースト | 2,500 | | | | | 十勝ハーブ牛ほほ肉の赤ワイン煮 | 2,700 | | | | | 北海道ジャージー牛イチボのロースト | 2,800 | | | | | 岩手で捕れた真鴨むね肉のグリル | 2,700 | | |
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| | ポモドーロ | 1,000 | | | | | 蝦夷鹿の辛いサルシッチャ. | 1,350 | トマトソーススパゲティー | | | | 白バイ貝とほうれん草のカバテッリ | 1,450 | | | | | 神奈川産豚ラグーと豆のオレキエッティー | 1,450 | | | | | 吉田牧場カマンベールチーズのリゾット | 1,550 | | | | | 穴子のカルボナーラ.マッケローニ | 1,600 | | | かき | | 牡蠣と関口農園ポロネギのタリアテッレ | 1,650 | | | | | 栃木,キジバトのラグーと栗のニョッキ | 1,800 | | | | | 自家製カラスミとキクイモのスパゲティー | 2,000 | | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 |
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| | プラリネのセミフレッド | 650 | | | ゴルゴンゾーラジェラートとリンゴの赤ワイン煮 | 700 | | | ガトーショコラ.黒糖のアングレーズソース | 750 | | |
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