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メニュー: 2015年5月13日
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| | | キンメダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 福岡産アジのエスカべッシェ | 1,200 | | | | | | エレゾ社漆黒シャモのササミのムース、 | 1,300 | | 赤ピーマンのピュレと | | | | | 赤バイ貝とキュウリのマリネ、 | 1,450 | | パルミジャーノ レジャーノがけ | | | | | アオリイカのタルタル仕立て、赤カブのサラダ | 1,600 | | | | | | エレゾ社漆黒軍鶏のテリーヌ | 1,650 | | | | | | 伊東産キンメダイのカルパッチョ、セリのサラダ | 2,000 |
| | | キンメダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 福岡産アジのエスカべッシェ | 1,200 | | | | | | エレゾ社漆黒シャモのササミのムース、 | 1,300 | | 赤ピーマンのピュレと | | | | | 赤バイ貝とキュウリのマリネ、 | 1,450 | | パルミジャーノ レジャーノがけ | | | | | アオリイカのタルタル仕立て、赤カブのサラダ | 1,600 | | | | | | エレゾ社漆黒軍鶏のテリーヌ | 1,650 | | | | | | 伊東産キンメダイのカルパッチョ、セリのサラダ | 2,000 |
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| | | 白ハマグリとタマネギ、生海苔メレンゲ焼き | 650 | | （１cup) | | | | ホタルイカとジャガイモのオイル煮 | 1,100 | | | | | | 宮崎産カマスとアスパラのフリット | 1,500 | | | | | | 短角牛のラグー、モッツァレラチーズ焼き | 1,500 | | | | | | アオリイカとシイタケのグリル、カラスミがけ | 1,600 | | | | |
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| | | 北海道余市産サクラマスのソテー | 2,800 | | | | 島根県産ムツのロースト | 2,650 | | | | 十勝産キジバトのサルシッチャ、キャベツ包み | 2,800 | | | | 田村牧場の短角牛三角バラのワラ焼き | 3,000 |
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| ペンネアラビアータ | 1,300 | | | | | | 神奈川黒豚内臓のラグーとキャベツの | 1,400 | | スパゲッティ | | | | | アジと青唐辛子のペペロンチーノ、スパゲティーニ | 1,500 | | | | | | 猪のパンチェッタと八郷産の卵の | 1,600 | | カルボナーラ、マッケローニ | | | | | 短角牛のボロネーゼ、フジッリ | 1,500 | | | | | | | アオリイカのイカスミのキターラ | 1,600 | | | | | | 厚岸産アサリとエンドウ豆、木の芽の小さなニョッキ | 1,800 | | | | | | 漆黒シャモとブロッコリーのラグー、 | 1,800 | | オレキエッティー | | | | | 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | ゴルゴンゾーラのリゾット、黒沢農園のイチゴ添え | 2,000 |
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| | | ガトーショコラ バニラジェラート添え | 700 | | | | ルバーブジャムのクレームブリュレ | 700 | | | | バナナとアマレットのザバイオーネ | 700 | | カラメルソース | |
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