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メニュー: 2015年10月23日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | エレゾ社短角牛のブレザオラと | 1,700 | | モッツァレラ、ブドウ添え | | | | | 神奈川県産デュロック種豚のパテ | 1,300 | | | | | | エゾシカ血のムースとサツマイモのマリネ | 1,400 | | | | | | クジラのタルタル、梨のサラダと | 1,600 | | | | | | 神奈川県産豚のレバーペーストと土浦の栗 | 1,400 | | | | | | サバとイチジクのマリネ | 1,550 | | | | | | 豊頃町の秋鮭のマリネとカキ | 1,800 | | |
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| 温野菜 | 1,350 | | | | | | 秋刀魚のワラ焼き | 1,400 | | | | | | 対馬産メジマグロのレアフリット | 1,800 | | | | | | 山口県産赤バイ貝の香草バター焼き | 1,500 | | | | | | フレッシュポルチーニとムール貝の蒸し焼き | 2,400 |
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| 種市産ママコカレイ、ムール貝のアクアパッツァ | 2,400 | | | | 栃木県産イノシシのサルシッチャ | 2,350 | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉の赤ワイン煮込み | 2,650 | | | | 仔牛のオッソブーコ、レモンクリーム煮 | 2,600 | | | | 岩手県産ブラウンスイス種牛ウチモモのロースト | 2,700 |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 茨城県産栗のニョッキと自家製生ハム | 1,800 | | | | | | 種市産の魚介のペスカトーレ、オレキエッティ | 1,600 | | | | | | | 蝦夷鹿のボロネーゼ、フジッリ | 1,550 | | | | | | イノシシと土浦の栗のラグー、ペンネ | 1,450 | | | | | | 種市産ヒラカニとキャベツの小さなニョッキ | 1,600 | | | | | | 放牧豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ | 1,700 | | キターラ | | | | | イワシとマッシュルーム、ナメタケのカバテッリ | 1,450 | | | | | | フレッシュポルチーニのリゾット | 2,400 |
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| スダチのタルト | 700 | | | | ゴルゴンゾーラチーズのケーキ | 700 | | | | 自家製酵母のサバラン | 700 | | | | 栗のテリーヌ | 700 |
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