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メニュー: 2015年8月24日
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アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 健味鶏のレバームース、巨峰のマリネと | 1,400 | | | | | イノシシのパテとタマネギのバルサミコ煮 | 1,300 | | | | | 長崎産ハガツオのマリネと焼きなすと | 1,600 | | | | | ムール貝とクスクス、梨のマリネ | 1,550 | | | | | 短角牛ブレザオラとモッツァレラ | 1,600 | | | | | 福岡産マダイのカルパッチョ、イチジクのマリネと | 1,800 | | | | | | |
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新サンマのワラ焼き | 1,500 | | | | | 吉田牧場カチョカバッロチーズと | 1,450 | サンマルツァーノトマトのオーブン焼き | | | | ムール貝とカボチャのバターソテー | 1,650 | | | | | イワシのフリットと丸ナス | 1,400 | | | | | 健味鶏の砂肝ラグーと八列トウモロコシのピュレ | 1,350 | | |
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クジラの香草パン粉焼き | 2,700 | | | エゾシカ(2才メス)ロース肉のロースト | 3,200 | | | エゾシカバラ肉のコンフィ | 2,500 | | | 栃木産イノシシ(1才半オス)もも肉のロースト | 2,500 | | |
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北海道産うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | 桃の冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | 真鯛ののラグーと焼きナスのスパゲッティー | 1,450 | | | | | 種市産タコとサンマルツァーノトマトのカバテッリ | 1,500 | | | | | ムール貝とマッシュルームの小さなニョッキ | 1,600 | | | | | アジと青唐辛子のスパゲッティーニ | 1,450 | | | | | 門崎丑のボロネーゼ、フジッリ | 1,600 | | | | | 秦先生の放牧豚のサルシッチャ枝豆のオレキエッティ | 1,450 | | | | | エレゾ社羊のアマトリチャーナのマッケローニ | 1,700 | | |
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リコッタチーズのタルト | 700 | | | 桃のコンポート、ヨーグルトジェラート添え | 700 | | | ガトーショコラ、イチジクのジェラート | 700 |
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