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メニュー: 2016年2月17日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 長崎県産クジラのタルタル | 1,800 | | キクイモのマリネ | | | | | 神奈川県産デュロック種の豚ロース肉の | 1,450 | | 自家製ハムとたまねぎのバルサミコ煮 | | | | | 鹿の血のムースとリンゴのマリネ | 1,400 | | | | | | 吉田牧場モッツァレラチーズと | 1,650 | | 宮城県産牡蠣のサラダ | | | | | 天草産マダイのカルパッチョ | 2,000 | | キンカンのハチミツビネガーマリネ | | | | | 天城黒豚のコッパとピクルス | 1,350 | | |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 蝦夷鹿の辛いサルシッチャのトマトソース | 1,350 | | スパゲッティ | | | | | 鳥取県産赤バイ貝とキクイモの | 1,700 | | パッパルデッレ | | | | | デュロック種、豚とブロッコリーのラグー | 1,550 | | オレキエッティ | | | | | 黒豚の内臓ラグーのカバテッリ | 1,550 | | | | | | 伊東産キンメダイラグーとサフラン | 2,000 | | マッケローニ | | | | | 宮城県産牡蠣と根パセリのリゾット | 1,600 | | | | | | 土佐あかうしのボロネーゼ、フジッリ | 1,600 | | | | | | 自家製パンチェッタと焼タマネギの | 1,550 | | トマトソース、スパゲッティ | |
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| パンナコッタといちごのソルベ | 700 | | | | ガトーショコラ、 | 700 | | グラッパジェラート添え | | | プラリネとチョコレートのセミフレッド | 700 | | | | キャラメルリンゴのミルクレープ | 700 |
| 茨城県産キジムネ肉のソテー | 2,700 | | | | 岩手県産ジャージー牛肩ロースのロースト | 2,800 | | | | 神奈川県産デュロック種の豚ロース肉の | 2,650 | | ロースト | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮込み | 2,800 |
| 茨城県産キジムネ肉のソテー | 2,700 | | | | 岩手県産ジャージー牛肩ロースのロースト | 2,800 | | | | 神奈川県産デュロック種の豚ロース肉の | 2,650 | | ロースト | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮込み | 2,800 |
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