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メニュー: 2016年1月27日
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アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | キジバトのムースとタマネギのバルサミコ煮 | 1,300 | | | | | 北海道産エゾ鹿のブレザオラと | 1,500 | モッツァレラチーズ | | | | 鹿の血のムースとリンゴのマリネ | 1,400 | | | | | 関口農園ルッコラと自家製生ハムのサラダ | 1,600 | | | | | 伊東産キンメダイのカルパッチョと | 2,000 | 関口農園の京人参のマリネ | | | | 秦先生の放牧豚のパテと | 1,600 | キクイモのハチミツビネガーマリネ | |
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茨城県産たっぷり温野菜と秦先生の放牧豚 | 1,500 | | | | | 北海道産タラの白子ポレンタ焼き | 1,450 | | | | | 種市産毛ガニの生海苔メレンゲ焼き | 700 | | (1cup) | | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆の煮込み | 1,100 | | | | | 放牧豚のラグーとリンゴの | 1,600 | 吉田牧場カチョカッバロチーズ焼き | | | |
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| | 宮城県産尾長鴨のワラ焼き | 2,700 | | | 茨城県産キジムネ肉のソテー | 2,800 | | | 秦先生の放牧豚の肩ロース肉のロースト | 2,650 | | | 十勝ハーブ牛テール肉の赤ワイン煮 | 2,700 | | |
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生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | 北海道産アサリのトマトソース、キターラ | 1,500 | | | | | 北海道産ツブ貝とホウレン草の | 1,500 | オレキエッティ | | | | 宮城県産尾長鴨のボロネーゼ | 1,550 | スパゲッティ | | | | 種市産毛ガニのサフランリゾット | 2,000 | | | | | 宮城県産尾長鴨内臓のラグーと大豆の | 1,400 | 小さなニョッキ | | | | 江戸前穴子のカルボナーラ、タリアテッレ | 1,600 | | | | | 自家製カラスミとキクイモのマッケローニ | 1,650 | | | | | 自家製パンチェッタと焼タマネギの | 1,550 | トマトソース、スパゲッティ | |
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プラリネのセミフレッド | 700 | | | ガトーショコラ、シナモンジェラート | 700 | | | 温かいリンゴのパイ、ハチミツジェラート | 700 | | | ゴルゴンゾーラチーズケーキ | 700 | | |
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